Guide à l'intention des exploitations agricoles pour la planification d'équipements de transformation du soja à petite échelle (OK-Net EcoFeed Practice Abstract)
Les graines de soja sont riches en protéines mais contiennent également des substances anti-nutritives, qui nécessitent un traitement avant l'alimentation des porcs ou des volailles. Concevoir un système de transformation adéquat pour une ferme est un défi parce qu'une série de facteurs doivent être pris en compte ensemble : rentabilité, efforts en temps, besoins du bétail et consommateurs.
Solution
Diverses solutions de conception technologique existent pour les systèmes de transformation à la ferme et sont adaptables en fonction des besoins d'une ferme.
Description
Le cœur de l'installation de traitement est un équipement qui sert à convertir les graines de soja brutes en une forme digestible par traitement thermique.
Le traitement requis peut être réalisé par différentes procédures technologiques (voir aperçu dans le tableau 1).
Première étape : évaluation économique
•La consommation de produits à base de soja sur mon exploitation est-elle suffisante pour réaliser un retour sur investissement dans un délai raisonnable ?
Un exemple de référence pour l'infrastructure de transformation du soja à la ferme en Autriche et en Allemagne sont les fermes opérant avec une consommation annuelle d'au moins 70 à 100 tonnes de soja. Pour les fermes biologiques, la rentabilité peut déjà démarrer autour de 50 tonnes par an
• Procéder à un calcul coûts-avantages pour l'ensemble du système d'équipement de transformation. Facteurs de coût à inclure : amortissement de l'équipement, coûts énergétiques par unité de production, coûts de maintenance par unité d'unité de production et efforts de temps pour la maintenance, le traitement et la supervision. Lorsque l'équipement de traitement ne fonctionne qu'en petits lots et avec de nombreuses interruptions, la machinerie fonctionne avec un rendement inférieur à la moyenne. L'efficacité énergétique complète telle qu'indiquée par le fabricant peut ne pas être atteinte. C'est comme conduire une voiture. Le trafic stop and go est moins efficace qu'un trajet continu.
Facteurs d'avantages économiques : valeur marchande du produit dérivé. Le prix du marché des aliments pour animaux à base de soja peut varier considérablement au cours de l'année. La prime pour les produits à base de soja de qualité non GM varie en Europe centrale de 60 à 110 EUR au cours des dernières années.
• Si un calcul d'amortissement n'est pas satisfaisant en raison d'un trop petit nombre d'heures de fonctionnement par an, les actions de suivi ultérieures peuvent être envisagées :
- Mise en place de l'usine de transformation en projet commun avec les exploitations voisines
- Offrir le traitement en tant que service pour les autres. Cela peut être fait soit par des solutions fixes ou mobiles.
- Reconsidérer la décision d'investir dans des équipements de transformation du soja
• Si l'équipement de transformation du soja est utilisé pour des tiers en tant que service, le cadre juridique général et les éventuelles exigences supplémentaires des systèmes de certification doivent être pris en compte.
Pour pouvoir utiliser la fonction de commentaire, vous devez vous inscrire auprès du fournisseur tiers "Disqus".
Lorsque vous activez cette fonction, votre navigateur établit une connexion directe avec les serveurs du fournisseur tiers. Nous attirons votre attention sur le fait qu’après l’activation, des données seront transmises au fournisseur tiers et que ce dernier pourra, le cas échéant, déposer des cookies, qui peuvent notamment être utilisés à des fins d’analyse et de marketing. Pour plus d’informations, veuillez vous reporter à notre déclaration de protection des données.
Disqus
Pour pouvoir utiliser la fonction de commentaire, vous devez vous inscrire auprès du fournisseur tiers "Disqus".
Lorsque vous activez cette fonction, votre navigateur établit une connexion directe avec les serveurs du fournisseur tiers. Nous attirons votre attention sur le fait qu’après l’activation, des données seront transmises au fournisseur tiers et que ce dernier pourra, le cas échéant, déposer des cookies, qui peuvent notamment être utilisés à des fins d’analyse et de marketing. Pour plus d’informations, veuillez vous reporter à notre déclaration de protection des données.
Activer