Un défi majeur reste de parvenir à des stratégies d'alimentation monogastriques biologiques et durables : répondre à leurs besoins en protéines et en acides aminés essentiels avec des aliments d'origine locale.
Solution
L'alimentation des insectes offre de nouvelles possibilités pour combler le déficit protéique de l'agriculture biologique. Les aliments pour insectes offrent une alternative durable et locale aux sources d'aliments protéiques couramment utilisées.
Description
Les insectes vivants et la farine de larves peuvent remplacer le soja dans les rations alimentaires. Le profil en acides aminés des insectes correspond aux besoins alimentaires des poissons, volailles ou porcs, notamment en acides aminés comme la lysine, la thréonine, la méthionine et le tryptophane.
Recommandations pratiques
• Les protéines d'insectes transformées appartiennent légalement au groupe des « protéines animales » et ne sont actuellement pas autorisées dans l'alimentation du bétail ; toutefois, cette législation ne s'applique pas à l'alimentation d'insectes vivants, car il ne s'agit pas d'aliments transformés.
• En raison de la teneur élevée en matières grasses des larves ou des vers vivants, il existe une limite supérieure, qui ne peut pas être déterminée actuellement avec les résultats disponibles de la piste d'alimentation.
• Nourrir les poules pondeuses avec des vers de farine vivants (Tenebrio) (Fig. 2) ne réduit pas le comportement agressif (d'après les résultats d'un essai FiBL, où les poules ont reçu 10 g de vers de farine vivants par jour).
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