Les aliments protéinés produits localement ne sont souvent pas disponibles et doivent être importés de loin de la ferme.
Solution
La vidéo présente le sujet des systèmes de grillage du soja à la ferme. Cette technologie est un élément clé des circuits courts et permet aux agriculteurs de créer davantage de valeur ajoutée sur leur exploitation.
Description
La famille Höckner exploite une exploitation d'élevage et d'engraissement de porcs près de Linz, en Autriche. Il y a quelques années, les Höckner ont acheté un système de grillage au soja. Dans cette vidéo, ils racontent leurs expériences en matière de grillage de graines de soja et de distribution de tourteau de soja à leurs porcs. Les agriculteurs rapportent une excellente qualité de viande de porc provenant de graines de soja fraîchement torréfiées à la ferme. Cette vidéo s'adresse à tous les agriculteurs intéressés par la grillage du soja à la ferme et n'est pas spécifique à la production biologique.
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