Les aliments protéinés produits dans la région ne sont souvent pas disponibles et doivent être importés de loin de la ferme.
Solution
La vidéo présente le sujet des systèmes de torréfaction du soja à la ferme. Cette technologie est un élément clé des circuits courts et permet aux agriculteurs de créer plus de valeur ajoutée à la ferme.
Description
La famille Höckner dirige une exploitation d'élevage et d'engraissement de porcs près de Linz, en Autriche. Il y a quelques années, les Höckner ont acheté un système de torréfaction du soja. Dans cette vidéo, ils racontent leurs expériences avec le grillage des graines de soja et l'alimentation du tourteau de soja à leurs porcs. Les agriculteurs rapportent une excellente qualité de viande de porc provenant de l'alimentation de graines de soja fraîchement torréfiées à la ferme. Cette vidéo s'adresse à tous les agriculteurs intéressés par la torréfaction du soja à la ferme et n'est pas spécifique à la production biologique.
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