Nourrir les volailles avec des composants régionaux et entièrement biologiques, adaptés aux besoins des animaux, est encore très difficile à réaliser dans de nombreuses régions d'Europe. L’approvisionnement en acides aminés soufrés (par exemple la méthionine) est particulièrement difficile.
Solution
Les orties sont traditionnellement utilisées comme aliment pour les volailles et ont une teneur élevée en protéines. L’utilisation des orties pour les poules pondeuses a été testée dans deux essais d’alimentation.
Les orties séchées ont été utilisées dans des proportions de 10% (essai 1) et 5% (essai 2) dans les rations respectives des élevages, remplaçant 5% de la source de protéines existante. Dans l'essai 1, l'herbe broyée a été réduite en plus de 5 % (ration de l'essai 1, voir tableau 1). Le fourrage était préparé dans les fermes avec des équipements mobiles de broyage et de mélange. L'aliment (voir figure 1) a été distribué ad libitum à près de 300 poules pondeuses par des mangeoires automatiques. La génétique des oiseaux utilisée était Sandy (essai 1) et Lohmann Brown (essai 2). La durée de l'alimentation était de 10 jours dans l'essai 1 et de 26 jours dans l'essai 2. L'essai 1 s'est déroulé dans la maison mobile (voir figure 2), l'essai 2 dans la maison permanente.
Description
L’objectif était de réduire la quantité de concentrés protéiques achetés. Les concentrés contiennent généralement des tourteaux provenant du monde entier (par exemple soja, tournesol, colza et sésame). L'utilisation d'orties promet également un effet bénéfique pour la santé.
• L'évaluation subjective des aliments par les agriculteurs et les consultants a été très positive. Les poules ont également très bien accepté les changements de ration. La consommation alimentaire n'a pas changé (120-130 g par poule et par jour).
• Les selles étaient très solides et avaient tendance à être influencées positivement.
• Les performances de ponte des animaux étaient constantes (à près de 80 % du troupeau dans l'essai 1 et 88 % dans l'essai 2).
• Les caractéristiques qualitatives (coquille d'œuf, couleur du jaune, qualité des protéines) n'ont pas changé lors des tests.
• Les orties ont été achetées pour les essais. La teneur en tiges était très élevée, de sorte que les valeurs alimentaires étaient pires que prévu. Lors de nos propres essais de culture, des niveaux de méthionine significativement plus élevés ont été trouvés avec une masse de feuilles pure. D’autres essais avec des pourcentages plus élevés dans la ration seraient ici intéressants.
• L'achat d'orties comme plante médicinale et épicée (bio) est très coûteuse (environ 5 €/kg). D'autres sources ne sont pas disponibles. Les orties ne figurent pas dans la liste des aliments pour animaux autorisés. Par conséquent, légalement, il n’est pas possible de se nourrir à plus grande échelle à long terme. L'expérience n'était qu'une première estimation du potentiel.
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