D'ici 2022, il deviendra obligatoire, en vertu du règlement européen (CE) n° 889/2008, de fournir à tout le bétail biologique des aliments issus à 100 % d'origine biologique. L'élevage de porcs et de volailles dépend actuellement fortement du soja importé, il est donc important de trouver des alternatives régionales au soja. L'une des questions à résoudre est de savoir comment répondre aux besoins des poulets de chair avec des aliments locaux pendant la phase d'engraissement.
Solution
Le tourteau de caméline, le tourteau de tourteau de colza et le tourteau de tourteau de tournesol peuvent être produits localement, de sorte que leur potentiel en tant que substituts de tourteau de soja a été évalué pour la phase de finition des poulets de chair. Cette phase est moins exigeante sur le plan nutritionnel et offre un bon moment pour tester des aliments alternatifs. Le régime alimentaire d'essai a été formulé pour contenir les mêmes nutriments que l'aliment de finition de routine pour répondre à tous les besoins des poulets de chair.
Description
Le tourteau de caméline, le tourteau de tournesol et le tourteau de tourteau de colza sont produits par un moulin régional, augmentant la valeur des matières premières locales et réduisant la nécessité d'importer du tourteau de soja. Pour les éleveurs de poulets de chair, l'autosuffisance alimentaire est difficile à atteindre, les sources locales de protéines sont donc avantageuses de ce point de vue. Les coûts d'alimentation n'ont pas augmenté lors de l'utilisation de sources alternatives de protéines.
• L'analyse (tableau 1) a montré que les aliments alternatifs, tourteau de caméline, tourteau de tourteau de tournesol et tourteau de tourteau de colza, répondaient tous aux teneurs en protéines et matières grasses attendues, de sorte que l'aliment de finition est bien formulé. La teneur en protéines brutes de chaque échantillon est aux niveaux recommandés, répondant aux exigences des poulets de chair pendant la phase de finition.
• Les groupes de contrôle et d'essai avaient des taux de croissance similaires (figure 1), sans différence significative entre eux. Les oiseaux du groupe d'essai avaient un poids de finition légèrement supérieur à celui du groupe témoin.
• Le poids de la volaille d'essai est compatible avec la demande de vente directe. Le régime alimentaire n'a pas affecté les niveaux d'agressivité des oiseaux avec de faibles niveaux de blessures et aucune différence entre les groupes.
• L'éleveur a remarqué que les oiseaux du groupe d'essai avaient une meilleure apparence, avec une peau plus jaune, que les oiseaux du groupe témoin. Il était très satisfait des résultats de cet essai et il souhaite continuer avec des aliments de finition sans tourteau de soja.
• En conclusion, il est possible de finir des poulets de chair sans utiliser de tourteau de soja et d'avoir de bonnes performances et une volaille de qualité. L'utilisation de matières premières locales a permis de remplacer le tourteau de soja sans surcoût.
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