D’ici 2022, il deviendra obligatoire, en vertu du règlement européen (CE) n° 889/2008, de fournir à tout le bétail biologique des aliments issus à 100 % d’origine biologique. L’élevage de porcs et de volailles dépend actuellement largement du soja importé. Il est donc important de trouver des alternatives régionales au soja. L'une des questions à résoudre est de savoir comment répondre aux besoins des poulets de chair avec des aliments locaux pendant la phase d'engraissement.
Solution
Les tourteaux de cameline, les tourteaux de colza et les tourteaux de tournesol peuvent être produits localement, leur potentiel en tant que substituts des tourteaux de soja a donc été évalué pour la phase de finition des poulets de chair. Cette phase est moins exigeante sur le plan nutritionnel et offre un bon moment pour tester des aliments alternatifs. Le régime d'essai a été formulé pour contenir les mêmes nutriments que l'aliment de finition de routine afin de répondre à tous les besoins des poulets de chair.
Description
Les tourteaux de caméline, les tourteaux de tournesol et les tourteaux de colza sont produits par un moulin régional, augmentant ainsi la valeur des matières premières locales et réduisant le besoin d'importer des tourteaux de soja. Pour les éleveurs de poulets de chair, l’autosuffisance alimentaire est difficile à atteindre, les sources locales de protéines sont donc avantageuses de ce point de vue. Les coûts des aliments pour animaux n’ont pas augmenté lors de l’utilisation de sources alternatives de protéines.
• L'analyse (tableau 1) a montré que les aliments alternatifs, tourteau de caméline, tourteau de tournesol et tourteau de colza, répondaient tous aux teneurs en protéines et en matières grasses attendues, donc l'aliment de finition est bien formulé. La teneur en protéines brutes de chaque échantillon est aux niveaux recommandés, répondant ainsi aux exigences des poulets de chair pendant la phase de finition.
• Les groupes de contrôle et d'essai avaient des taux de croissance similaires (figure 1), sans différence significative entre eux. Les oiseaux du groupe d’essai avaient un poids final légèrement plus élevé que le groupe témoin.
• Le poids des oiseaux d'essai est compatible avec la demande de vente directe. Le régime alimentaire n’a pas affecté les niveaux d’agressivité des oiseaux, avec de faibles niveaux de blessures et aucune différence entre les groupes.
• L'agriculteur a remarqué que les oiseaux du groupe d'essai étaient plus beaux, avec une peau plus jaune, que les oiseaux du groupe témoin. Il est très satisfait des résultats de cet essai et souhaite continuer à finir l'alimentation sans tourteau de soja.
• En conclusion, il est possible de finir des poulets de chair sans utiliser de tourteaux de soja et d'avoir de bonnes performances et qualité de volaille. L’utilisation de matières premières locales a permis de remplacer les tourteaux de soja sans frais supplémentaires.
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