La réduction du cuivre comme produit phytosanitaire en viticulture biologique est un défi.
Solution
Alternative au cuivre, le Tagatose, agent phytosanitaire alternatif bio, est évoqué comme solution dans un vignoble en Hongrie.
Description
Dans le projet RELACS, une enquête sur l'utilisation actuelle du cuivre en Hongrie et des enquêtes sur l'efficacité d'un substitut potentiel du cuivre, Tagatose peronospora et phytophthora, dans les vignobles sont testées.
Le vigneron et propriétaire, Márton Ruppert, pour sa ferme Tagyon Hil en Hongrie, utilise du Tagatose pour remplacer le cuivre depuis deux ans. Selon lui, le Tagatose est efficace, utile et peut être facilement mélangé et utilisé dans des mélanges en réservoir lorsqu'il est appliqué sous forme de poudre. Par conséquent, aucun inconvénient par rapport aux produits phytopharmaceutiques courants contenant du cuivre n'a pu être trouvé.
Le volume de pulvérisation utilisé varie entre 350 et 420 l/ha, avec un espacement des rangs de 2,2 m dans les vignes. L'agriculteur insiste sur l'importance d'un entretien correct et opportun du vignoble : y compris l'épiaison, les cultures de couverture entre les rangs et l'effeuillage de la zone des grappes de raisin pour aider à l'aération, réduisant ainsi le besoin de traitements phytosanitaires. Avoir des prévisions météorologiques précises l'a également aidé à réduire le nombre de traitements d'un ou deux.
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