Le tourteau de soja est une source majeure de protéines dans l'alimentation biologique des volailles. Cependant, il ne contient pas les niveaux requis de méthionine et de cystéine, ce qui entraîne une plus grande quantité de soja pour répondre aux besoins en acides aminés, ce qui entraîne des coûts plus élevés et des effets négatifs sur la santé animale pour les régimes trop protéiques.
Solution
Améliorer à la fois la rotation des cultures et la production locale d'aliments à base de cameline (Camelina sativa). C'est une culture peu exigeante produisant des graines oléagineuses dont le tourteau peut contribuer à l'apport de protéines.
Description
Une source d'alimentation complémentaire pour les volailles, riche en protéines et notamment en acides aminés soufrés, ainsi qu'en acides gras oméga 3, ainsi qu'en acides gras oméga 3 et en tocophérols. Une nouvelle culture à intégrer dans les rotations culturales du nord de l'Italie, adaptée aux pratiques de l'agriculture biologique et aux besoins de diversification.
La caméline s'intègre bien dans les rotations de cultures des exploitations biologiques du nord-est de l'Italie (Figure 1), car elle peut être semée en octobre et récoltée fin mai/début juin, permettant ainsi une deuxième récolte, après elle, de soja.
Il ne nécessite pas de grandes quantités de nutriments et, s'il suit une culture de couverture avec des espèces de légumineuses ou est semé dans des sols très fertiles, aucun apport spécifique n'est requis. Aucune irrigation n'est nécessaire. Il n'y a pas de maladies ou de ravageurs qui l'affectent. Il est très résistant et poussera sur les zones marginales et les terrains en pente.
Il ne nécessite pas de machinerie spécifique mais, comme la graine est extrêmement petite (plus petite que le colza), il faut faire attention lors de la préparation du sol, du semis et de la récolte.
Aspects clés du succès :
• sols légers avec un bon drainage
• préparation soigneuse du lit de semence, la profondeur de semis ne doit pas dépasser 1 cm
• la quantité de semence par hectare étant très faible (environ 7 kg selon les variétés) le semoir doit être correctement réglé
• La caméline a un développement foliaire limité, qui ne recouvre pas le sol, laissant de la place aux mauvaises herbes pour pousser (Fig-ure 2). Des méthodes de gestion préventive des mauvaises herbes doivent être appliquées, par exemple la technique du lit de semence rassis (Figure 3). De plus, il supporte sans dommage un ou deux passages de herse désherbeuse après l'établissement des plantes et avant que les mauvaises herbes ne soient trop développées (dans le nord de l'Italie conditions en mars).
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