Nourrir les volailles avec des composants régionaux et entièrement biologiques, adaptés aux besoins des animaux, est encore très difficile à réaliser dans de nombreuses régions d'Europe. L’approvisionnement en acides aminés soufrés (par exemple la méthionine) est particulièrement difficile.
Solution
Les orties sont traditionnellement utilisées comme aliment pour les volailles et ont une teneur élevée en protéines. L’utilisation des orties pour les poules pondeuses a été testée dans deux essais.
Description
Le test 1 était un essai d'alimentation avec des poules pondeuses.
Les orties séchées ont été utilisées dans des proportions de 10% et 5% dans les rations respectives des exploitations. L'aliment a été distribué ad libitum à près de 300 poules pondeuses pendant 10 et 26 jours. L'évaluation du conseiller et l'acceptation de l'aliment par les oiseaux ont été très positives. La consommation alimentaire n'a pas changé (120-130 g par poule et par jour). Les selles étaient très solides et avaient tendance à être influencées positivement. Les performances de ponte des animaux étaient constantes. Les caractéristiques qualitatives (coquille d'œuf, couleur du jaune, qualité des protéines) n'ont pas changé.
Le test 2 était un essai de culture d'orties. Sur deux parcelles d'essai, le semis a été réalisé par graines achetées (semis direct) et par multiplication végétative (stolons). Durant la culture, différentes applications d’engrais ont été testées. Composé de fumier de poulet et de soufre (Kieserite 25 % MgO, 50 % SO3) en automne et au printemps pour fournir des informations sur l'influence des applications de soufre sur la concentration de méthionine.
Les graines achetées avaient une mauvaise germination. La multiplication à partir de boutures (stolons) est plus efficace. La récolte ne doit pas être récoltée trop tard afin d'obtenir la plus grande proportion de feuilles. Aucune influence de l’application d’engrais n’a pu être déterminée. L’influence de la température du sol est clairement visible. Les coupes ultérieures ont fourni des résultats nettement meilleurs
donne de la méthionine. L'analyse de la masse foliaire pure a donné de bonnes valeurs de méthionine allant jusqu'à 4,52 g/kg DM88. Par rapport aux légumineuses à petits grains, la culture de l’ortie est très coûteuse et les rendements supplémentaires en méthionine sont trop faibles compte tenu du coût supplémentaire.
Les effets des orties dans l'alimentation des volailles étaient pour la plupart neutres : sur les performances de ponte, la qualité des œufs, la santé et le comportement des animaux. Les oiseaux ont très bien accepté l’ortie comme aliment.
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