Il est nécessaire de trouver de nouvelles sources de nutriments durables pour l’agriculture biologique. Les déchets urbains (alimentaires) peuvent constituer une source très précieuse avec un faible impact environnemental et une efficacité de recyclage élevée. Cette source peut être utilisée pour compenser les bilans nutritionnels négatifs dans l’agriculture biologique. Cependant, il doit être traité pour devenir hygiénique, biologiquement stable et facile à manipuler.
Solution
La digestion anaérobie des déchets alimentaires et organiques en système fermé produit des engrais (digestats) et de l'énergie tout en évitant les émissions de gaz à effet de serre (GES). Le stockage dans un système fermé minimise les pertes de nutriments comme l'azote (N) et le potassium (K).
Description
Résultat
La digestion anaérobie maintient les ratios de nutriments dans la matière première en évitant les pertes de nutriments, permettant ainsi des flux de nutriments plus équilibrés. De plus, le produit final a une valeur d’engrais azoté plus élevée que le compost contenant la même quantité de déchets.
Recommandations pratiques
• Conservez l'engrais dans un environnement fermé le plus longtemps possible. Les digestats ont un potentiel de perte d’azote élevé après traitement lorsqu’ils sont exposés à l’air.
• Incorporer les digestats directement après l'application sur le terrain, par exemple par injection de lisier (Photo 1), au lieu d'utiliser un épandeur à la volée tel qu'un épandeur de fumier (liquide) traditionnel. Cela contribue à réduire les pertes d’ammoniac.
• L'efficacité de l'utilisation de l'azote provenant des digestats est plus élevée dans les cultures de printemps que dans les cultures d'hiver lorsqu'il est incorporé au sol avant l'établissement de la culture.
• Pour les cultures avec de grands écarts entre les rangs (par exemple le maïs), l'application concentrée par labour en bandes est plus efficace en termes de valeur d'engrais azoté et phosphoré.
• La séparation solide-liquide peut augmenter l'applicabilité et la polyvalence des digestats. La fraction liquide est riche en azote et en potassium et pauvre en phosphore, tandis que la fraction solide est riche en matière organique et en phosphore.
• La fraction solide présente un risque élevé de perte d'azote. Appliquez-le dès que possible après la séparation ou conservez-le dans un récipient fermé. Le composter augmente le risque de perte d'azote et n'apporte pas d'avantage sur la matière organique du sol par rapport à l'application de digestats solides non compostés.
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