Le fractionnement des fourrages sur le terrain permet de séparer les feuilles et certaines tiges supérieures, riches en protéines et pauvres en fibres, qui peuvent être utilisées dans l'alimentation des monogastriques. Les tiges résiduelles représentent encore un aliment humide précieux pour les ruminants qui doit être préservé. Avec la fenaison, la plupart des feuilles encore attachées sont perdues.
Solution
L'ensilage est la meilleure option : le processus de fabrication de l'ensilage. Mais les tiges ont une teneur élevée en humidité qui peut entraîner des infiltrations importantes et une fermentation défavorable. Un flétrissement à 30 - 40 % de matière sèche évite les infiltrations. L'ajout de sucres solubles sous forme de mélasse à raison de 50 kg/tonne de fourrage frais oriente le processus vers la fermentation lactique et améliore la qualité de l'ensilage. Le mélange de tiges humides avec de la pulpe sèche de betterave ou des farines de céréales à raison de 100 – 200 kg/tonne de tiges fraîches permet l'ensilage des tiges non fanées et améliore la valeur fermentaire et nutritionnelle de l'ensilage final.
Description
Ce résumé de pratique ProRefine fournit des recommandations pratiques pour l'ensilage des tiges de légumineuses fourragères afin de soutenir la mise en œuvre de légumineuses fourragères bioraffinées en tant que sources de protéines de haute qualité dans le secteur biologique européen, tout en valorisant les coproduits fibreux. Cela contribuera à renforcer le secteur agricole en Europe en améliorant l’utilisation intégrée des ressources locales.
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