Des mesures d'hygiène au champ et des variétés résistantes à la tavelure du pommier existent mais si la résistance est vaincue, le contrôle direct avec des produits phytopharmaceutiques reste la mesure la plus efficace en production biologique.
Solution
Sur la base de la biologie des agents pathogènes, des données météorologiques locales, des prévisions et des informations sur les cultures, des systèmes d'aide à la décision, par ex. RIMpro ou Simscab permettent aux agriculteurs d'évaluer le risque d'infection par la tavelure du pommier et permettent un timing optimal des mesures directes de protection des cultures.
Description
Les systèmes d'assistance tels que RIMpro fournissent des prévisions sur les événements d'infection et aident les agriculteurs dans la prise de décision pour une plus grande efficacité des traitements et un meilleur contrôle de la tavelure.
Recommandation pratique
Pulvérisations contre la tavelure du pommier
• Traitement préventif avant la période d'infection : Les ascospores fraîchement germées sont très sensibles au fongicide de contact, un traitement préventif peut donc être mis en œuvre avant l'éjection des spores (Fig. 1, A).
o Jusqu'au stade ballon (BBCH 59) : cuivre (150-300 g de cuivre pur/ha*) ou cuivre + soufre mouillable (échanger le soufre avec un agent mouillant lorsque la température est basse2) ; réduisez la quantité de cuivre à mesure que vous vous rapprochez de la pré-floraison (risque de roussissement).
o Du stade ballon (BBCH 59) au stade noix (BBCH 74)1 : minéral argileux acidifié (8 kg/ha*) + soufre mouillable (8-12 kg/ha avant pleine floraison BBCH 65, 3-8 kg/ha après la pleine floraison, choisissez un dosage plus faible en cas de températures élevées*), ou uniquement du soufre mouillable si l'argile minérale acidifiée n'est pas autorisée dans votre pays*.
o A partir du stade noix (BBCH 74) : continuer avec du minéral argileux acidifié + soufre mouillable*, ou passer au cuivre (+ soufre)*.
• Arrêter le traitement sur feuillage humide : La quantité d'ascospores en germination au fil du temps est indiquée par la zone blanche derrière la barre jaune (Fig. 1, 7). Pendant ce temps, un traitement d'arrêt peut être utilisé pour tuer les spores (Fig. 1, B).
o chaux sulfurée (25,6 l/ha avant pleine floraison, 19,2 l/ha après pleine floraison*) ou
o bicarbonate de potassium (4,8 kg/ha*) + soufre mouillable (8-12 kg/ha avant pleine floraison BBCH 65, 3 à 8 kg/ha après pleine floraison, choisir un dosage plus faible si températures élevées2*)
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