La tavelure du pommier (Venturia inaequalis) constitue un problème majeur dans la culture biologique, en particulier dans les régions du nord où la production est plus petite et où seuls quelques nouveaux cultivars sont sélectionnés ou testés.
Solution
Une liste de cultivars robustes testés pour les régions du Nord devrait aider à choisir les cultivars appropriés lors de l'établissement d'un verger de pommiers.
Description
Les cultivars appropriés donneront un rendement élevé de cultivars colorés et savoureux, récoltés entre août et novembre.
Recommandations pratiques
• Vérifiez les informations sur les cultivars locaux testés dans les stations de recherche et dans les vergers établis. Parlez-en à vos détaillants.
• Voici une liste de cultivars destinés à la production de pépins biologiques adaptés au nord de l'Europe et capables de mûrir et de développer un bon goût et une belle finale :
o Cultivars à maturation les plus précoces : Nanna, Discovery, Sansa, Red Aroma, Alkmene, Santana, Red Ingrid Marie (Photo 1), Holsteiner Cox, Red Topaz, Rubinstep (Pirouette®) (Photo 2), Topaz, Wellant, Red Belle de Boskoop et Bramley. Belle de Boskoop et Bramley sont principalement destinés aux jus.
o Cultivars de poire recommandés pour la production biologique : Anna, Carola, Conference, Concorde (Photo 3) et dans les régions les plus chaudes également, Xenia et Gräfin Gepa.
• Il est important de savoir quels pollinisateurs sont nécessaires pour les différents cultivars, la période optimale de récolte et la durée optimale de vente et de stockage pour les cultivars.
• N'oubliez pas que même les cultivars décrits comme résistants à la tavelure peuvent développer une race de tavelure susceptible de détruire la résistance. Contrôlez toujours la tavelure du pommier et du poirier dès le débourrement et lors des infections les plus importantes au cours de la période de décharge primaire des ascospores.
• Même les cultivars robustes contre la tavelure du pommier et du poirier ne réduisent pas significativement le besoin de traitements. Il existe toujours un risque d’autres maladies, comme la tache de suie.
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