La tavelure du poirier est la principale maladie fongique dans la production biologique de poires, affectant la qualité des fruits et entraînant des pertes de rendement importantes. Contrairement au pommier, la tavelure du poirier peut également infecter les jeunes pousses. Dès le début du printemps, les conidies se propagent à partir des lésions de la gale.
Solution
Il existe des mesures préventives efficaces pour réduire le risque d'infection par la tavelure du poirier, notamment en favorisant la décomposition des feuilles, la taille, la sélection du site et de la variété et une fertilisation équilibrée. Les produits phytopharmaceutiques sont utilisés pour lutter directement contre la tavelure à partir de la pointe verte au printemps et pendant la saison de croissance.
Description
Les bonnes connaissances et la bonne stratégie profiteront aux producteurs spécialisés dans la poire, une culture mineure par rapport à la pomme.
Recommandation pratique
Bien que des ascospores et des conidies (gale des rameaux) puissent se trouver dans le verger, il est essentiel de réduire la quantité d'ascospores au printemps. Il n’existe pas de modèle d’aide à la décision spécifique pour la tavelure du poirier.
Mesures préventives pour réduire l'inoculum et le risque d'infection (ascospores)
• Stimuler la décomposition des feuilles grâce à la vinasse en automne lors de la chute des feuilles
• Réduisez la quantité de feuilles mortes en automne et en hiver grâce à des machines pour déchiqueter ou enlever les feuilles.
• Évitez d'hiverner les feuilles dans les terrains voisins, les haies ou les buissons.
• Taillez les pousses atteintes de tavelure en hiver.
Mesures préventives pour réduire le risque de germination des spores
• Taille appropriée pour un arbre ouvert et à séchage rapide, pour éviter une humidité trop longue des feuilles
• Évitez une croissance excessive en taillant les racines ou les tiges.
• Une bonne fertilisation
• Choix de variétés. Il n’existe aucun gène de résistance connu pour la tavelure du poirier. Les variétés à faible incidence de gale sont Xenia et Concorde. Les variétés sensibles à la tavelure sont par exemple Conference et Williams
• Utiliser des modèles pour prédire les infections
• Pas d'irrigation par aspersion mais irrigation goutte à goutte
Contrôle direct
• Avant la pluie (préventif), pendant la pluie (stop-spray) ou après la pluie (curatif)
• Produits phytopharmaceutiques : cuivre, soufre, chaux-soufre et bicarbonates (lorsque autorisés)
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