Dans la culture fruitière biologique, une fertilisation correcte est cruciale. Cela doit être fait chaque année pour atteindre l'équilibre végétatif-productif de la plante.
Solution
Un apport régulier d’amendements organiques, selon le type de sol, permet une bonne gestion nutritionnelle des plantes.
Description
La minéralisation et la fertilité des sols sont augmentées grâce à l'utilisation d'engrais organiques. En conséquence, la fatigue des sols est évitée et la durabilité environnementale est accrue.
Recommandation pratique
Il est recommandé de suivre les étapes suivantes pour déterminer la structure du sol et ses propriétés chimiques/physiques :
• L'élaboration d'une stratégie de fertilisation nécessite une analyse du sol (tous les cinq ans). Grâce à cette méthode, des carences, des déséquilibres ou des excès de nutriments peuvent être détectés. Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez la section « lectures complémentaires » à la fin de ce document.
• L'analyse foliaire révèle l'état nutritionnel réel de la culture, tant qualitativement (rapport optimal des différents nutriments) que quantitativement (le pourcentage de nutriments que la plante a réussi à absorber).
• Le « test à la pelle » nous permet d'examiner la fertilité du sol, sa texture et l'efficacité du travail du sol.
• L'observation visuelle permet au producteur de comprendre empiriquement l'état actuel du verger (ex. : vigueur des plantes, couleur des feuilles).
• Il est conseillé d'effectuer une comparaison avec les analyses précédentes des principaux micro et macronutriments et du pH du sol. Le bilan nutritif vous permettra d’élaborer une stratégie de fertilisation.
• Il est conseillé de laisser le sol exempt de mauvaises herbes sous le rang lors de la fertilisation. Cette pratique évite la compétition pour les éléments nutritifs entre les mauvaises herbes et la culture principale.
• Pour éviter la diminution de l'azote dans le sol, il est conseillé de semer en rotation des légumineuses (légumineuses fourragères et à grains) dans le verger.
• Pour un apport adéquat en éléments nutritifs, il est conseillé d'évaluer le contenu nutritionnel de chaque engrais commercial choisi afin d'établir la disponibilité réelle de chaque élément nutritif majeur (N, P, K).
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