Dans l'élevage spécialisé des veaux, les antibiotiques sont souvent utilisés en cas de diarrhée ou de pneumonie des veaux et dans les produits laitiers en raison de mammites. Il est nécessaire de réduire l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage biologique, plus particulièrement dans l’élevage des veaux et la production laitière.
Solution
Une approche de plus en plus mise en œuvre dans les systèmes biologiques est l’élevage de veaux à base de vache. Dans la plupart des systèmes agricoles conventionnels et biologiques, le veau est séparé de la vache et élevé séparément avec du lait chaud provenant d'un seau. Le système vache-veau utilise la connaissance du comportement naturel des vaches. Les vaches ne resteront pas toute la journée à côté de leurs veaux. Premièrement, les veaux sont cachés et la vache leur rend visite plusieurs fois par jour pour leur permettre de boire du lait.
Description
Dans un système vache-veau, le veau reste en meilleure santé à la ferme laitière car il reçoit du lait frais, chaud, en quantité suffisante et avec toutes les immunoglobulines intactes que la vache forme grâce aux germes présents dans l'étable. Plus tard, les veaux sont en groupe avec d'autres veaux qui jouent et ne sont pas aux côtés de leur mère toute la journée. En conclusion, les veaux peuvent téter parallèlement à la traite.
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