L'épeautre est considéré comme très robuste et adaptable et possède des caractéristiques qualitatives et gustatives spécifiques. Avec sa forme d'épi rustique et typique, sa tige généralement plus longue et sa couleur intense à maturité, les champs d'épeautre se démarquent et constituent un changement bienvenu dans le paysage. Malgré sa réputation de culture peu exigeante, certains éléments doivent être pris en compte lors de la culture et du choix des emplacements et des variétés des champs.
Solution
C'est pourquoi cette brochure a été créée, pour apprécier ce grain particulier et voir les nouveautés, mais aussi pour apprécier ce qui existe déjà.
Description
Cette brochure rassemble les recommandations de culture actuelles et les nouveaux résultats de la recherche sur la culture de l'épeautre ainsi que les résultats des essais variétaux Bionet.
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