Le bien-être animal est un facteur important pour l’acceptation par les consommateurs des produits (œufs, viande) issus de systèmes de production de volaille biologiques et à faibles intrants. On s’inquiète et prend de plus en plus conscience des aspects éthiques de l’abattage des poussins mâles d’un jour issus de lignées pures de pondeuses.
Solution
La mise en œuvre de génotypes à double usage, dans lesquels les femelles peuvent être utilisées à la fois pour la production d'œufs et de viande et les mâles pour la production de viande, rend le concept global de double usage plus durable. Les femelles à double usage ont souvent une production d'œufs inférieure à celle des pondeuses efficaces, mais les mâles devraient avoir une croissance acceptable pour la production de viande avec un compromis entre les performances des femelles et des mâles.
Description
L'outil fournit des conseils techniques en matière d'élevage pour soutenir le changement du système de production avicole afin d'éviter l'abattage des poussins mâles d'un jour en utilisant des génotypes de volaille à double usage.
Les recommandations pratiques répondent à des besoins spécifiques et suggèrent les solutions de gestion les mieux adaptées pour atteindre un niveau élevé de bien-être en élevant des génotypes de volaille à double usage : conception d'installations intérieures et extérieures, enrichissements, suivi des paramètres de performance, stratégies de marketing innovantes et collaborations.
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