A szójabab fehérjében gazdag, értékes aminosav-összetételű, de tartalmaz anti-nutritív anyagokat (tripszin-inhibitorokat) és körülbelül 20% zsírt, ami korlátozhatja az ökológiai sertéstartásban való alkalmazhatóságot.
Megoldás
Ha a szójababot préselik és hőkezelik, a termékek felhasználhatók a sertések biotakarmányadagjaiban. A magas húsminőség elérése érdekében az adagtervezés kritikus pontjait figyelembe kell venni.
Leírás
• A szójababot hőkezelésnek kell alávetni, hogy lehetővé tegyük a sertések vagy baromfi emésztését. A megfelelő minőségű és intenzitású hőkezeléshez professzionális feldolgozási technológia szükséges. Ez elengedhetetlen a fehérje minőségének megőrzéséhez.
• A szójabab zsírtalanítása növeli az eltarthatósági időt és a kocák, malacok és sertések takarmányozható mennyiségét. A mechanikus prés a zsírtartalmat körülbelül 7-10 %-ra csökkenti, lásd az 1. táblázatot. A terméket szójatortának nevezik (lásd 1. ábra). A sertések etetése előtt hőkezelni kell.
• A szójapogácsa vagy a teljes zsírtartalmú szójabab a legjobb a magas energiaigényű növekedési fázisokban: szoptató kocák, malacok felnevelése és az első hizlalási fázisban (részesedés a teljes takarmányban <15 % DM), lásd a 2. táblázatot.
• A szójabab zsírja viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz polién zsírsavakat. A jó minőségű sovány hús elérése érdekében a szójapogácsa felhasználása a végső hizlalási fázisban korlátozott (körülbelül a szárazanyag 5%-a). Ebben a fázisban kerülni kell a teljes zsírtartalmú szójababot.
• Ha a hizlalási időszakban a szójapogácsa a fő fehérjetakarmány, a kukorica aránya 20%-nál kisebb legyen. Ellenkező esetben jó minőségű sovány hús nem érhető el.
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Disqus
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Aktiválja a címet.