A szójabab kiváló fehérjeforrás, de tartalmaz tápanyag-ellenes összetevőket is, amelyeket hő hatására deaktiválni kell, mielőtt sertéssel vagy baromfival etetik. Megfelelő feldolgozási intenzitás szükséges mind az anti-nutritív komponensek megfelelő deaktiválásához, mind az aminosavak szükségtelen károsodásának elkerüléséhez. A nem megfelelő feldolgozás potenciálisan magas szankciókhoz vezethet az állatállomány növekedésére vonatkozóan.
Megoldás
A speciális kalibrációs modellekkel felszerelt közeli infravörös spektroszkópiai (NIR) műszerek megbízhatóan mérhetik a szójabab feldolgozási mutatóit, például a tripszin-inhibitor aktivitást (TIA) vagy a fehérje oldhatóságát (hamuzsírban, KOH-ban való oldhatóság).
Leírás
A feldolgozási mutatók NIR-műszerekkel történő mérése támogatja az optimális feldolgozási teljesítményt. NIR-analízissel az aminosavak és a feldolgozási indikátorok teljes szűrése körülbelül 100 euróba kerül mintánként. Hagyományos nedves kémiával ugyanez a szolgáltatás magas, négyjegyű számba kerülne.
• A háttér megértése: A NIR műszerek (1. ábra) spektrális információt mérnek. Ezeket a kalibrációs adatbázisokkal (nedves vegyi analízissel állítottuk elő) összehasonlítják a különböző paraméterek értékeinek származtatása érdekében.
• A kalibrációs statisztikák a kalibrálás standard hibáját (SEC) biztosítják, amely elengedhetetlen a mérések varianciájának és pontosságának megértéséhez.
• A NIR alkalmas a feldolgozatlan szójabab, valamint a szokásos takarmánytermékek elemzésére: zsírban pirított szójabab, szójakihúzó (torta, lásd 2. ábra) és oldószer alapú szójaliszt.
• A feldolgozási teljesítmény nyomon követéséhez a reprezentatív minták elengedhetetlenek. Ideális esetben a feldolgozók legalább három egymást követő napon vett részmintákat (egyenként 0,5 kg-os) gyűjtenek, és egy vegyes 0,5 kg-os mintát küldenek be elemzésre. A negyedelés javasolt módszer a végső minta létrehozásához, lásd a videóra mutató hivatkozást a „További információk” részben.
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Disqus
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Aktiválja a címet.