Le varietà monocolturali di frumento di linea pura allevate per condizioni di input elevati non forniscono la diversità genetica e fisica necessaria per aumentare la capacità e la resilienza delle colture. La produzione di colture biologiche richiede varietà di piante resistenti alle malattie, competitive contro le erbe infestanti ed efficaci nella ricerca di sostanze nutritive.
Soluzione
La diversità genetica e fisica delle colture può portare stabilità e aumento della produttività. Come risultato dell'indagine sulle popolazioni incrociate composite, è stata sviluppata la popolazione ORC Wakelyns. Il programma di allevamento ha comportato la realizzazione di 190 incroci da 20 varietà parentali e la miscelazione del seme risultante che ha poi attraversato 11 generazioni di selezione naturale in campo. Le varietà parentali variavano nella loro tolleranza alle malattie, adattabilità a varie condizioni meteorologiche, capacità di resa e qualità nutrizionale.
Descrizione
La popolazione produce rese più stabili rispetto a quelle delle varietà parentali grazie a un uso più efficiente dei nutrienti del suolo e dell'acqua e a livelli inferiori di malattie delle piante e parassiti. Rispetto alle varietà parentali, produce rese di qualità superiore; maggiore contenuto proteico, migliore durezza, buona qualità di cottura, livelli nutrizionali comparabili ed è adatto per l'alimentazione animale.
Raccomandazione pratica
• La popolazione è più adatta per la coltivazione in sistemi a basso input o organici (in condizioni di input elevato mantiene la sua stabilità, ma potrebbe produrre rese significativamente inferiori rispetto alle varietà di linea pura).
• È in grado di adattarsi alle mutevoli condizioni ambientali e meteorologiche e di far fronte alla variazione di malattie ed erbe infestanti. Per aumentare ulteriormente la resilienza delle colture, si potrebbe anche considerare la consociazione di leguminose e cereali da granella.
• Il cambiamento evolutivo può avvenire entro 2 o 3 anni, ma la resa dei cereali, l'incidenza delle malattie e la diversità genetica non dovrebbero essere influenzate.
• Una semina troppo profonda o troppo superficiale potrebbe ritardare o ridurre l'insediamento.
• Se coltivato biologicamente, può fornire un migliore potenziale per la panificazione rispetto alle moderne varietà di qualità allevate per condizioni convenzionali ma coltivate in condizioni biologiche.
• In condizioni convenzionali, potrebbe avere il potenziale per produrre pane da colture con un minore apporto di azoto.
• Individuare accuratamente un mercato di riferimento per la Popolazione, trovandone uno adatto alle caratteristiche del grano. È probabile che si tratti di panettieri artigianali e panettieri casalinghi su scala ridotta, che possono adattare i loro processi per adattarsi alla farina.
• Ci sono molte farine e pani artigianali e prodotti localmente sul mercato, quindi i punti vendita unici della Popolazione dovrebbero essere chiaramente spiegati ai consumatori.
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