C'è una forte richiesta di tofu biologico. Ciò richiede soia biologica. Tuttavia, la domanda di soia biologica svizzera non può essere soddisfatta al momento.
Soluzione
L'opuscolo fornisce un riepilogo di ciò che dovrebbe essere notato dal seme alla consegna.
Descrizione
C'è una forte richiesta di tofu biologico. Tuttavia, la domanda di soia biologica svizzera non può essere soddisfatta al momento. Pertanto, questo opuscolo fornisce informazioni su cosa considerare durante l'intero processo di produzione della soia.
In primo luogo, fornisce una panoramica sulla soia e sul suo utilizzo. Nella parte principale viene spiegata la coltivazione. Vengono trattati diversi argomenti sulle varietà di soia e le loro esigenze, la giusta rotazione delle colture e le erbe infestanti, nonché la gestione delle malattie. Infine, ci sono anche alcune informazioni sugli aspetti economici.
Questo opuscolo è stato realizzato per gli agricoltori biologici che vogliono iniziare a coltivare soia biologica, ma potrebbe essere utile anche per gli agricoltori convenzionali. Le informazioni sugli aspetti economici sono specifiche per la Svizzera.
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