Un sistema intestinale sano nei polli da carne è importante per garantire una crescita ottimale e una minore mortalità. L'aggiunta di batteri dell'acido lattico all'acqua potabile o l'alimentazione di insilato di mais potrebbe migliorare le prestazioni e avere un effetto positivo sulla digeribilità dei nutrienti.
Soluzione
Tre trattamenti sono stati testati in uno studio in allevamento con polli da carne in capannoni mobili (Figura 1). Un capannone di controllo (A) senza aggiunta di batteri lattici, un capannone (B) con coltura di batteri lattici addizionata ad acqua potabile e un capannone (C) alimentato con insilato di mais. Il 10% dei polli è stato pesato a 1 giorno ea 4 e 8 settimane di età. A 8 settimane di età, 12 polli di ciascun trattamento sono stati selezionati casualmente per le analisi del tratto digerente.
Descrizione
L'aggiunta di acido lattico all'acqua potabile può aumentare i batteri "buoni" nel tratto digestivo.
L'utilizzo di insilati di mais contribuisce all'alimentazione biologica al 100% del pollame e può giovare alla salute gastrointestinale, grazie al contenuto di batteri dell'acido lattico e alla sua struttura ruvida. Può migliorare la digeribilità e le prestazioni dei nutrienti.
• Il test indica che una maggiore concentrazione di batteri lattici nel sistema intestinale può migliorare la salute dei polli.
• L'aggiunta di batteri dell'acido lattico all'acqua potabile o l'alimentazione di insilati di mais sono operazioni ragionevolmente semplici per la maggior parte dei produttori di pollame biologico.
• I gruppi di trattamento B e C avevano concentrazioni più elevate di batteri dell'acido lattico (Figura 2) nel tratto digestivo. La concentrazione di E-coli era generalmente bassa in tutti i polli, ma era più bassa nei polli del trattamento C. Ciò indica che una maggiore concentrazione di batteri dell'acido lattico, e quindi un pH più basso nel tratto digestivo (Figura 3), può ridurre la concentrazione di batteri indesiderati. Un ambiente acido dà a batteri come E-coli condizioni di crescita più povere.
• I polli alimentati con insilato di mais hanno mostrato un livello di attività più elevato nell'area esterna rispetto ai polli degli altri due gruppi, il che può essere positivo per la salute delle zampe e la qualità della carne. Un livello di attività più elevato può spiegare il tasso di crescita inferiore nel trattamento C (Figura 4), anche se avevano un consumo di mangime più elevato. Il rapporto di conversione dell'alimentazione era 2,64 (A), 2,79 (B) e 2,94 (C).
• L'insilato di mais fornisce nutrienti ma non ha lo stesso elevato contenuto di proteine e amminoacidi del mangime composto. La struttura ruvida ha un effetto positivo sullo sviluppo e l'attività del tratto gastro-intestinale, in particolare il ventriglio.
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