La gestione delle infestanti sotto gli alberi è fondamentale nella produzione biologica di frutta e vite. Un controllo insufficiente delle infestanti potrebbe portare alla concorrenza e ridurre la resa, mentre la lavorazione meccanica espone il terreno a un’eccessiva mineralizzazione della sostanza organica, all’erosione, alla lisciviazione e alla perdita di biodiversità.
Soluzione
Il pacciame vivente è una soluzione sostenibile per la gestione delle infestanti. Le specie selezionate (ad esempio fragole) creano una comunità vegetale stabile e moderatamente competitiva (cenosi). Il pacciame vivente è particolarmente adatto in situazioni in cui la lavorazione del terreno è altrimenti inevitabile.
Descrizione
La pacciamatura vivente riduce la necessità di un’ulteriore gestione del suolo, a partire dal secondo anno dopo aver piantato viti o alberi. Assicura una copertura completa del suolo durante l'inverno, riducendo così l'erosione del suolo e la competizione delle erbe infestanti. Mantiene una comunità vegetale diversificata e fornisce potenzialmente un reddito secondario.
• Selezionare specie con una crescita estiva limitata (una sorta di stasi o dormienza estiva) per evitare o ridurre la competizione idrica durante la stagione secca.
• Nei climi invernali miti (come l'Italia centrale), trapiantare la fragola in autunno (generalmente la stagione delle piogge) per evitare stress da siccità alle giovani piante di fragola.
• Trapiantare piante di fragola dopo la lavorazione del terreno sotto i filari di alberi o viti, per stimolare la competizione della pacciamatura viva contro le erbe infestanti nella fase iniziale.
• Trapiantare le fragole vicino al tronco principale. Una piantina per lato dovrebbe essere sufficiente per raggiungere una rapida copertura del terreno in ambienti freschi (raddoppiare la densità in caso di terreno argilloso o rischio di stress idrico).
• In caso di bassa densità di alberi/viti, la fragola deve essere piantata lungo la fila anche lontano dal tronco (1 pianta per metro), quindi è necessario utilizzare un bastone di ferro per proteggere le piante isolate da eventuali danni durante la lavorazione del terreno (immagine 2).
• Ricordare che la lavorazione superficiale con lama orizzontale stimola la crescita della fragola ma danneggia fortemente il fittone di numerose infestanti
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