È necessario trovare fonti di nutrienti nuove e sostenibili per l’agricoltura biologica. I rifiuti urbani (alimentari) possono essere una fonte di grande valore con un basso impatto ambientale e un’elevata efficienza di riciclaggio. Questa fonte può essere utilizzata per compensare il bilancio negativo dei nutrienti nell'agricoltura biologica. Tuttavia, deve essere trattato per diventare igienico, biologicamente stabile e facile da maneggiare.
Soluzione
La digestione anaerobica degli alimenti e dei rifiuti organici in un sistema chiuso produce fertilizzanti (digestati) ed energia evitando le emissioni di gas serra (GHG). Lo stoccaggio in un sistema chiuso riduce al minimo le perdite di nutrienti come azoto (N) e potassio (K).
Descrizione
Risultato
La digestione anaerobica mantiene i rapporti dei nutrienti nella materia prima evitando perdite di nutrienti, consentendo così flussi di nutrienti più equilibrati. Inoltre, il prodotto finale ha un valore di fertilizzante azotato più elevato rispetto al compost della stessa quantità di rifiuti.
Raccomandazioni pratiche
• Conservare il fertilizzante in un ambiente chiuso il più a lungo possibile. I digestati hanno un elevato potenziale di perdita di azoto dopo il trattamento se esposti all'aria.
• Incorporare i digestati direttamente dopo l'applicazione sul campo, ad esempio tramite l'iniezione di liquame (immagine 1), invece di utilizzare uno spanditore a diffusione come uno spandiletame tradizionale (liquido). Ciò aiuta a ridurre le perdite di ammoniaca.
• L'efficienza nell'uso dell'azoto proveniente dai digestati è maggiore nelle colture primaverili che in quelle invernali quando viene incorporato nel terreno prima dell'impianto della coltura.
• Per le colture con un'ampia distanza tra le file (ad esempio, mais), l'applicazione concentrata tramite strip-till è più efficiente in termini di valore fertilizzante di azoto e fosforo.
• La separazione solido-liquido può aumentare l'applicabilità e la versatilità dei digestati. La frazione liquida è ricca di azoto e potassio e povera di fosforo, mentre la frazione solida è ricca di sostanza organica e fosforo.
• La frazione solida presenta un alto rischio di perdita di azoto. Applicarlo il prima possibile dopo la separazione o conservarlo in un contenitore chiuso. Il compostaggio aumenta il rischio di perdita di azoto e non fornisce un vantaggio sulla sostanza organica del suolo rispetto all'applicazione di digestati solidi non compostati.
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