Processing tofu is an interesting way to use your soybeans for human nutrition.
Soluzione
Learn how to make tofu from scratch with a tofu master from Japan!
Descrizione
This video was created for a FiBL processing course we offer for farmers and all interested persons. Japanese tofu master Mariko Kaufmann shows how you can make tofu yourself at home - step by step:
-Overview of procedure and ingredients
-Prepare nigari (coagulant)
-Mix soybeans to make soy milk
-Boil soy milk
-Add nigari
-Prepare mould
-Shape tofu
-Excursus Okara
-The tofu is ready
Per utilizzare la funzione di commento è necessario registrarsi presso il fornitore terzo "Disqus".
Quando si attiva questa funzione, il browser stabilisce una connessione diretta con i server del fornitore terzo. La informiamo che dopo l’attivazione alcuni dati verranno trasmessi al fornitore terzo e quest’ultimo potrà impostare cookie che possono essere utilizzati anche per scopi di analisi e marketing. Per ulteriori informazioni si prega di consultare la nostra Dichiarazione sulla protezione dei dati.
Disqus
Per utilizzare la funzione di commento è necessario registrarsi presso il fornitore terzo "Disqus".
Quando si attiva questa funzione, il browser stabilisce una connessione diretta con i server del fornitore terzo. La informiamo che dopo l’attivazione alcuni dati verranno trasmessi al fornitore terzo e quest’ultimo potrà impostare cookie che possono essere utilizzati anche per scopi di analisi e marketing. Per ulteriori informazioni si prega di consultare la nostra Dichiarazione sulla protezione dei dati.
Attiva