Žakoles brīvās turēšanas cūku nobarošanai
Problēma
Montanera ir tradicionāla barošanas sistēma, kurā cūkas meklē barību zīlēm. Ibērijas cūkas, kas meklē zīles to beigu fāzē, ir ekonomiski veicinājušas “dehesa” – augstas dabas vērtības (HNV) lauksaimniecības zemi, kuras pamatā ir agromežsaimniecība un kas pašlaik sastāv no vairāk nekā četriem miljoniem hektāru Ibērijas pussalas dienvidrietumos.
Šķīdums
Šo dabas resursu izmanto cūku nobarošanai bez jebkāda veida barības maisījuma vai papildbarības. Pēdējos 2-3 nobarošanas mēnešos cūkas no zāles un lopbarības zīlēm var iegūt vairāk nekā 40 kg ķermeņa svara.
Benefits
Montanera sistēmā nobarojamo cūku vidējais dienas vidējais pieaugums ir ≥ 0,75 kg/dienā. Cūku taukos ir augsta oleīnskābes koncentrācija (aptuveni 55 %) un ļoti zema linolskābes un palmitīnskābes koncentrācija, kas ir ļoti svarīgi cūkgaļas un konservēto produktu kvalitātei.
Applicability box
Geographical coverage
Pireneju pussalas dienvidrietumos; daļēji pielāgojas citiem Vidusjūras apgabaliem un mežiem ar Quercus sugām (labākā suga ir Q. ilex rotundi-folia).
Application time
Rudens un ziema.
Required time
Nav, ja ir pieauguši koki; aptuveni 15 gadi līdz pirmajam ozolu stublājam, ja ir nepieciešams izveidot kokus un virsma ir sertificēta kā bioloģiska.
Period of impact
1,5 mēneši, lai ietekmētu gaļas kvalitāti un taukskābju profilu
Equipment
Neviena brīvai ganīšanai; tikai nūja, ar ko noraut dzeltenes, ja ir cūku ganāmpulks ar cūkām.
Best in
Cūku nobarošana (īpaši treknu šķirņu cūkām).
Practical Recommendations
- Nobarošanas rādītājus lielā mērā ietekmē cūku vecums un to kompensējošais augums, tāpēc cūkām jābūt pēc iespējas vecākām (≥ 1 gads) un pielāgotām ganībām.
- Zāle ir nepieciešama kā olbaltumvielu avots, lai kompensētu zemo olbaltumvielu daudzumu, kas ir aklājos.
- Lai iegūtu 1 kg barības, papildus zāles ieguldījumam ir nepieciešams 10,5 kg veselu Q. i. rotundifolia ērkšķu, lai iegūtu 1 kg; lai noteiktu barības daudzumu, jāņem vērā, ka pieaugušais mūžzaļais ozols saražo ≈11 kg ērkšķu gadā).
- Iberijas cūkas mizo ozolzīles, lai izvairītos no augsta tanīnu satura čaumalās. Tomēr, mizojot dzeltenes, aptuveni 20 % kodola var tikt izniekots.
Further information
Video- Videoklipā "Cerdos Comiendo Bellotas en la Dehesa" ir redzams, kā cūku ganāmpulks norauj ozolzīles.
- Videoklipā "Ibērijas cūkas ēd ozolzīles dehesā Estremadūrā" ir redzams Ibērijas cūku ganāmpulks, kas barojas ar ozolzīlēm.
Reading
- López-Bote, Clemente J. (1998). Iberijas cūku šķirnes ilgtspējīga izmantošana. In: Meat Science, Vol. 49, No. Suppl. I, 2018, pp. l7-27, https://doi.org/10.1016/S0309-1740(98)90036-5.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2007). Producción de bellota en la dehesa: factores influyentes. In: Archivos de Zootecnia, Vol.56(R), 2007, pp. 25-43.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2008). Dimensiones y características nutritivas de las bellotas de los Quercus de la dehesa. In: Archivos de Zootecnia, Vol. 57(R), 2008, pp. 1-12.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2009). Intrinsic factors of acorns that influence the efficiency of their consumption by Iberian pigs. In: Livestock Science, Vol.122, 2009, pp. 281-285, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.09.011.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2010). Feed conversion rate and estimated energy balance of free grazing Iberian pigs (Barības konversijas koeficients un aplēstā enerģētiskā bilance brīvībā ganāmām cūkām). In: Livestock Science, Vol.132, 2010, pp. 152-156, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.05.019
- Rodriguez-Estevez, Vicente et al. (2012). Finishing Iberian Pigs Consumption of Acorns and Their Function in the Conservation of the Dehesa Agroecosystem. In: Martin Leckson Kaonga, IntechOpen, DOI: 10.5772/34877. Available from: https: //www.intechopen.com/books/agroforestry-for-biodiversity-and-ecosystem-services-science-and-practice/consumption-of-acorns-by-finishing-iberian-pigs-and-their-function-in-the-conservation-of-the-dehesa
- Papildu dokumenti ir atrodami vietnē Organic Farm Knowledge.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Asociación Valor Ecológico – Ecovalia,
ES41013Sevilla,
Phone ,
info@ecovalia.org,
www.ecovalia.orgUniversidad de Córdoba, Campus Universitario de Rabanales, Departa-mento de Producción Animal, Facultad de Veterinaria,
ES14071Córdoba,
Phone ,
,
www.uco.esResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Barbara Früh, FiBL, Switzerland, and Lindsay Whitstance, Organic Re-search Centre, UK
Contact: vrestevez@uco.es
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract