Einkorn un emmera genotipu funkcionālie savienojumi
Novārtā atstātās sugas, piemēram, einkorn un emmers, ir cienīgas audzēšanai zemas piedevas laukos, jo tās var izmantot augstvērtīgas funkcionālās pārtikas ražošanai.
Zema labības sugu daudzveidība laukos. Lai pārvarētu šo problēmu, ir jāpaplašina zināšanas par novārtā atstātajām labības sugām.
Šķīdums
Tika pārbaudītas einkorn un emmera šķirņu specifiskās kvalitātes pazīmes, lai atbalstītu šo sugu izplatību, īpaši bioloģisko lauksaimnieku vidū.
Apraksts
Tika analizēti trīs einkorn un divi emmera genotipi mikroelementu (Fe, Zn un Se) un lipīdos šķīstošo antioksidantu (α-tokoferola, α-tokotrienola un β-karotīna) koncentrācijai. Tika novērota mikroelementu satura daudzveidība, taču lielākajai daļai genotipu mikroelementu un antioksidantu saturs ir ievērojami augstāks nekā kontroles kviešu šķirnei. Emmera genotipi satur zemāku Fe un β-karotīna koncentrāciju nekā einkorn
genotipi. Einkorn genotipiem ir ievērojami augstāks antioksidantu saturs nekā kviešu kontrolei. Vidēji einkornā ir vairāk nekā trīs reizes vairāk β-karotīna nekā kviešu šķirnē. Mūsu rezultāti ir noderīgi sugu/šķirņu izvēlei funkcionālās pārtikas ražošanā ne tikai bioloģiskajiem, bet arī konvencionālajiem lauksaimniekiem, kuriem ir/vēlas darboties zema ražošanas apjoma apstākļos, īpaši Centrāleiropā.
Lai atvērtu šo multivides saturu, vispirms tas jāaktivizē.
Aktivizējot šo multivides saturu, jūsu pārlūkprogramma izveido tiešu savienojumu ar trešo pušu pakalpojumu sniedzēju (Disqus) serveriem. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, skatiet mūsu privātuma politiku.
Disqus
Lai atvērtu šo multivides saturu, vispirms tas jāaktivizē.
Aktivizējot šo multivides saturu, jūsu pārlūkprogramma izveido tiešu savienojumu ar trešo pušu pakalpojumu sniedzēju (Disqus) serveriem. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, skatiet mūsu privātuma politiku.
Aktivizēt