Saskaņā ar ES noteikumiem bioloģiskajai lauksaimniecībai līdz 2021.gadam būs jānodrošina 100% bioloģiskas izcelsmes barība. Lai nodrošinātu barības piegādes ilgtspēju, priekšroka dodama reģionālajai barībai un izejvielām. Ir jāmeklē abpusēji izdevīga sadarbība ar bioloģiskajā sektorā ieinteresētajām pusēm, piemēram, pārtikas rūpniecību.
Šķīdums
Sūkalas ir alternatīvs augstas kvalitātes olbaltumvielu avots nobarojamām cūkām (1. attēls). Tas var nodrošināt vienu trešdaļu no viņu olbaltumvielu vajadzībām. Tajā pašā laikā sūkalas ir nozīmīgs siera ražotāju blakusprodukts, jo tās veido aptuveni 70 līdz 80 % no piena apjoma. Bioloģiskā siera ražošanas uzņēmumu sadarbība ar blakus esošajām bioloģiskajām saimniecībām var būt abpusēji izdevīga.
Apraksts
Ieguvumi
• Sūkalas ir dabiska sastāvdaļa, kas iegūta no svaiga piena, un to raksturo augsta uzturvērtība, garšas īpašības un sagremojamība.
• Tas veicina barības uzņemšanu periodā pēc atšķiršanas.
• Sūkalas veicina dzīvnieku veiktspēju un zarnu veselību.
• Sūkalas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas. Tas var nodrošināt vienu trešdaļu no olbaltumvielām nobarojamām cūkām.
Praktisks ieteikums
• Sūkalas ir diezgan sezonāls produkts; tādējādi tas nosaka periodu, kurā to var izmantot, un nobarojamo cūku skaitu.
• Sūkalas var ļoti viegli sabojāties; higiēnas apsvērumu dēļ ir nepieciešamas divas uzglabāšanas tvertnes.
• Nebarojiet sūkalas, kas uzglabātas ilgāk par 2 dienām.
• Saldās sūkalas ir blakusprodukts, kas paliek pēc mīksto sieru ražošanas, savukārt skābās sūkalas nāk no cietajiem sieriem un tām ir zemāks pH līmenis. Ir svarīgi ņemt vērā, ka sāli pievieno sieram pirms presēšanas; līdz ar to atlikušās šķidrās sūkalas var saturēt līdz 10 % sāls sausnas.
• Lai izvairītos no sāls toksicitātes, cūkām ir jānodrošina piekļuve ūdenim ad libitum. Turklāt jāapsver papildu sāls samazināšana vai izslēgšana no uztura sastāva.
• Lai noteiktu dienas devu, jāņem vērā sāls un laktozes saturs. Svaigas sūkalas satur aptuveni 5% laktozes, un augošās cūkas pacieš barību, kas satur līdz 20-30% laktozes (vecākām cūkām mazāk). Tāpēc sūkalas ir jāanalizē, lai noteiktu to iekļaušanas slieksni pirms cūku barības sastādīšanas.
Lai atvērtu šo multivides saturu, vispirms tas jāaktivizē.
Aktivizējot šo multivides saturu, jūsu pārlūkprogramma izveido tiešu savienojumu ar trešo pušu pakalpojumu sniedzēju (Disqus) serveriem. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, skatiet mūsu privātuma politiku.
Disqus
Lai atvērtu šo multivides saturu, vispirms tas jāaktivizē.
Aktivizējot šo multivides saturu, jūsu pārlūkprogramma izveido tiešu savienojumu ar trešo pušu pakalpojumu sniedzēju (Disqus) serveriem. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, skatiet mūsu privātuma politiku.
Aktivizēt