Het pasgeboren varken heeft zeer weinig ijzeropslag, maar belangrijk ijzer moet wel snel kunnen groeien. De melk van de zeug is arm aan ijzer en vóór het spenen eten de meeste biggen te weinig vast voer op basis van granen om aan hun biologische behoeften aan ijzer te voldoen. Om elk risico op een tekort in de conventionele varkenshouderij te vermijden, worden biggen tijdens de eerste levensdagen aangevuld met een hoge dosis ijzer, meestal in de vorm van een intra-musculaire injectie. In de biologische landbouw moet het gebruik van medicijnen tot een minimum worden beperkt en er is een discussie gaande over de vraag of ijzerinjectie al dan niet als een allopathische behandeling moet worden beschouwd.
Deze studie werd uitgevoerd in het voorjaar van 2019. Het beschreef de praktijken van Franse biologische boeren met betrekking tot ijzersuppletie en onderzocht de ijzerstatus van hun biggen. Van de 11 onderzochte biologische bedrijven in de openlucht en 9 binnenboerderijen werd op de meeste binnenboerderijen ijzerinjectie gebruikt (200 mg: 8 bedrijven, 100 mg: 1 bedrijf, geen suppletie: 1 bedrijf), terwijl in buitensystemen meestal geen suppletie werd uitgevoerd (200 mg: 1 bedrijf, geen suppletie: 10 bedrijven).
Op elke boerderij werden ongeveer 30 biggen (de helft van de mannetjes en de helft van de vrouwtjes) die van verschillende moeders geboren waren, vlak voor het spenen, met bloed bemonsterd. In vergelijking met de binnen - ijzer geïnjecteerde biggen, de buiten - niet-aangevulde biggen hadden een hogere bloed hemoglobine concentratie (118 vs. 105 ± 2 g / L, P < 0,001) en een groter volume rode bloedcellen (60 vs. 56 ± 1 fl, P < 0,01), wat wijst op een betere ijzerstatus. In de enige binnenboerderij die geen ijzersuppletie gebruikte, waren deze twee variabelen laag (respectievelijk 81 ± 3 g/L en 48 ± 1 fl), wat wijst op een ijzertekort. Door biggen van primiparous en multiparous zeugen te vergelijken, hebben we ook vastgesteld dat de ijzerstatus van biggen geboren uit primiparous zeugen lager was dan die van biggen geboren uit multiparous zeugen (109 vs. 114 ± g / L van hemoglobine, P < 0,001).
Uit deze studie kunnen drie belangrijke conclusies worden getrokken. Ten eerste hebben de meeste boeren binnen en buiten de juiste keuze gemaakt voor ijzersuppletie. Ten tweede vinden buitenbiggen in hun natuurlijke omgeving voldoende ijzer in hun natuurlijke omgeving, waarschijnlijk door het foerageren en het inslikken van de grond. Ten derde is een ijzersuppletie binnenshuis noodzakelijk om bloedarmoede te voorkomen.
De vergelijking met buitenvarkens toonde aan dat een enkele intramusculaire injectie misschien niet optimaal is. Deze observatie is in overeenstemming met eerder gepubliceerde studies, waarin verschillende injecties tijdens de lactatieperiode werden aanbevolen (Heidbüchel et al, 2019), een strategie die niet geschikt is voor de biologische landbouw. Er is dus behoefte aan alternatieve oplossingen voor ijzerinjectie voor pasgeboren biggen.
Deze studie maakt deel uit van het CORE Organic Cofund project POWER: http://projects.au.dk/coreorganiccofund/research-projects/power/.
Dit artikel verscheen op 8 oktober 2019 op de website van Core Organic Cofund en werd geschreven door Elodie Merlot, Armelle Prunier, Maud Pauwels & Catherine Belloc.
Meer informatie
Links
projecten.au.dk: Origineel artikel
Contact
- Elodie Merlot, INRA, Frankrijk, elodie.merlot(at)inra.fr