Vertering van voedingsstoffen bij pluimvee

Practical Recommendations

• Voor een betrouwbaar voedingsprofiel van voederrantsoenen wordt een regelmatige analyse van alle voederbestanddelen aanbevolen.
• Om het gebruik van zelf geteeld voeder te optimaliseren, moet bij de samenstelling van het rantsoen rekening worden gehouden met het nutriëntengehalte van voedergewassen (figuur 1).
• Hoogwaardig eiwit voorziet in de behoefte aan aminozuren (AA), met name lysine, cysteïne en methionine.
• Diëten die zijn samengesteld op basis van verteerbare aminozuren (DAA) zijn doeltreffender dan diëten die zijn samengesteld op basis van het totale AA-gehalte.
• De verteerbaarheid van AA's wordt beïnvloed door het vezelgehalte in de voeding en de aanwezigheid van antinutritionele factoren en proteaseremmers.
• Toevoeging van toegestane enzymen aan het voer kan de verteerbaarheid van alle nutriënten, met name eiwitten en complexe koolhydraten, bevorderen. Zij kunnen de vogels ook helpen om voederbestanddelen af te breken die een ongunstige voedingswaarde hebben.
• Zetmeel (enkelvoudige koolhydraten) is de primaire energiebron voor pluimvee en wordt over het algemeen goed verteerd.
• Complexe koolhydraten in granen (tarwe, gerst, rogge en haver) verhogen de viscositeit, wat een negatieve invloed heeft op de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen.
• Vezels worden slecht verteerd, maar helpen de passagesnelheid van andere voedingsstoffen in de darm te vertragen, waardoor de vertering van alle voedingsstoffen verbetert. Een hoge inname van vezels kan een vermindering van de totale inname in de hand werken, zodat een beperking noodzakelijk kan zijn.
• De verteerbaarheid van vet hangt samen met de aanwezigheid van andere voedingsbestanddelen, met name mineralen.
• Vet verbetert de smakelijkheid van het voer en is nodig voor energie en de absorptie van de in vet oplosbare vitaminen A, D, E, en K.
• De leeftijd van de dieren beïnvloedt de verteerbaarheid van vet; oudere dieren zijn beter in staat vet te verteren dan jongere.
• Net als bij vezels kan vet de doorvoersnelheid (beïnvloed door het soort en de hoeveelheid vet) door de darm verminderen, waardoor de vertering van alle voedingsstoffen wordt bevorderd.
• Verwerking van voeder kan de verteerbaarheid verbeteren, hoewel fijngemalen voeder de eiwitvertering en de pancreas-enzymactiviteit vermindert in vergelijking met grover voeder (figuur 2).
• Warmtebehandelingen kunnen antinutritionele factoren verminderen en, bijvoorbeeld, stoompelletisering, kan de verteerbaarheid van koolhydraten verbeteren.