Het eiwitgehalte van biologische tarwe is niet geschikt voor fabrikanten; vaak moeten ze droge gluten of andere granen met een hoger eiwitgehalte toevoegen
Oplossing
Een nieuw eiwitbetalingsmodel dat een hogere prijs garandeert voor tarwe die meer eiwit bevat
Beschrijving
In het verleden heeft de kwaliteit van biologische tarwe tot enige controverse geleid in de graanindustrie. De focus ligt op het eiwitgehalte, dat bij biologische tarwe doorgaans lager is vanwege de lagere stikstofaanvoer.
De Zwitserse biologische sector heeft overeenstemming bereikt over een nieuw eiwitbetalingsmodel, dat in 2016 werd geïmplementeerd.
In de video presenteren vertegenwoordigers van de waardeketen hun standpunten.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer