Zonnebloemoliecake is een eiwitrijke en vetrijke voerbron voor vee. Het is een bijproduct dat wordt verkregen bij de extractie van olie uit zonnebloempitten. Het kan worden verkregen door mechanisch persen, wat resulteert in een "cake" (zie figuur 1) met 15-20% olie, of door middel van een oplosmiddel, waardoor de hoeveelheid olie toeneemt. In de biologische landbouw mag olie alleen worden gewonnen door mechanische persing.
De kwaliteit van de olie hangt af van de eigenschappen van de plant en van de verwerking.
Oplossing
De kwaliteit van het product kan verhoogd worden door eerst de zaden te schillen. Dit verbetert zowel de perscapaciteit als de olie- en meelkwaliteit. Mechanische extractie wordt gebruikt door producenten van speciale oliën en kleine boeren in zowel ontwikkelde als ontwikkelingslanden.
Beschrijving
Oliepersen worden gebruikt voor de mechanische extractie van olie uit oliehoudende gewassen. De procedure om oliecake te verkrijgen is als volgt:
• De zaden gaan naar de pers waar ze geplet en geperst worden.
• Onder druk lekt de olie door de persgaten en verzamelt zich in de olieopslagplaats onder de pers.
• De olie wordt gefilterd om eventuele vaste stoffen te verwijderen, die vervolgens worden ontdaan van ongewenste stoffen.
• Samen met de olie ontstaat een olierijke perskoek.
• Nadat de oliekoek uit de pers is gehaald, wordt deze afgekoeld. Het kan maximaal 3 maanden worden bewaard.
• Dit procédé is een gangbare verwerkingstechniek die een oliekoek van goede kwaliteit oplevert (zie tabel 1).
Qua voeding speelt zonnebloemoliecake een belangrijke rol in monogastrische diëten vanwege het hoge methioninegehalte, vergelijkbaar met sojacake. Het heeft een hoog vezelgehalte; de goed gestructureerde ruwe vezel heeft een positief voedingseffect op varkens. Het gebruik ervan in de afmestfase moet worden beperkt vanwege het relatief hoge gehalte aan polyfenolzuren (PUFA's), die bij een te hoge dosering kunnen leiden tot een ongewenste zachte vetconsistentie in het karkas.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer