Soja is een van de belangrijkste eiwitbronnen in de pluimveevoeding. Het hoge gehalte aan ruw eiwit alleen is echter niet voldoende om aan de speciale behoefte van pluimvee aan essentiële aminozuren te voldoen. Ze moeten worden aangevuld met andere componenten om optimale hoeveelheden en verhoudingen te krijgen.
Bij pluimvee is het voeren van rauwe sojabonen niet mogelijk vanwege spijsverteringsremmende componenten (trypsineremmers), en moet worden bereid door thermische behandeling.
Sojabonen hebben een zeer hoog oliegehalte. Volle bonen kunnen daarom in het rantsoen worden gebruikt met een maximum van 10 - 12 %. In dit geval moeten de methioninerijke componenten zoals maïsgluten ook een laag ruw vetgehalte hebben. Een hoog ruw vetgehalte in het rantsoen kan leiden tot gezondheidsproblemen.
Oplossing
Het roosteren of braden van de rauwe boon verbetert de verteerbaarheid en bruikbaarheid van het eiwit en verlengt de houdbaarheid van de geroosterde bonen tot ongeveer 6-12 maanden. Toasten, of roosteren, betekent het deactiveren van de anti-nutritionele factoren (ANF) van de sojaboon door verhitting.
Er zijn verschillende manieren van roosteren of roosteren met verschillende effecten op de kwaliteit van de soja. Voor de mobiele oplossingen (figuur 1 en 2) wordt overwegend de thermische methode gebruikt.
Om de gebruikte hoeveelheid van ongeveer 10% naar ongeveer 20% in het rantsoen te verhogen, moet de sojaboon door persen worden ontolied, waardoor het ruwvetgehalte daalt van ongeveer 20% naar ongeveer 10%.
Omdat in de biologische landbouw geen synthetische aminozuren mogen worden gebruikt, moet het rantsoen worden aangevuld met componenten met een hoog methioninegehalte. In 100% biologische rantsoenen (zie tabel 1) worden hiervoor rijsteiwit- of methioninerijke oliekoeken zoals sesamkoek en zonnebloemkoek gebruikt. Vooral in oliekoeken zijn de ingrediënten onderhevig aan sterke schommelingen. Het wordt aanbevolen om meerdere componenten te gebruiken. Hierdoor wordt de invloed van afzonderlijke componenten op het totale rantsoen verminderd. Als alternatief kan een eiwitsupplement worden gebruikt, dat ook individueel door de voerfabrieken kan worden gemengd als er voldoende hoeveelheden nodig zijn.
Beschrijving
Voordelen
• Soja is zeer goed in te passen in de teeltwisseling en kan tot 80 % van de N-behoefte dekken door het zaad te inoculeren met N-bindende knobbelbacteriën (Bradyrhizobium japonicum).
• Hoge toegevoegde waarde door veredeling in eigen fabriek. Soja bevat veel energie en eiwit. Het is erg lekker voor de dieren en licht verteerbaar. Het hoge gehalte aan linolzuur heeft een positief effect op de eigrootte van leghennen.
• De afhankelijkheid van soja-import kan worden verminderd
• De geperste olie kan worden verkocht voor verder gebruik.
Praktische aanbeveling
• Het roosteren en ontoliën van soja is nu goed ingeburgerd en de processtappen zijn gedefinieerd (temperatuur en duur), maar de beschikbaarheid van mobiele sojaroosterinstallaties moet worden gegarandeerd.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer