Volgens de EU-regelgeving is de biologische landbouw verplicht om in 2021 voer te leveren dat voor 100% van biologische oorsprong is. Om de duurzaamheid van de voervoorziening te waarborgen, zullen de regionale voeders en grondstoffen de voorkeur krijgen. Het is noodzakelijk om te zoeken naar wederzijds voordelige samenwerkingen met de belanghebbenden in de biologische sector, zoals de voedingsindustrie.
Oplossing
Whey is een alternatieve bron van hoogwaardig eiwit voor vleesvarkens (figuur 1). Het kan in een derde van hun eiwitbehoefte voorzien. Tegelijkertijd is wei een belangrijk bijproduct van de kaasproducenten, aangezien het ongeveer 70 tot 80 % van het melkvolume vertegenwoordigt. Samenwerking van biologische kaasbedrijven met de nabijgelegen biologische boerderijen kan voor beide partijen voordelig zijn.
Beschrijving
Voordelen
• Whey is een natuurlijk ingrediënt afkomstig van verse melk en wordt gekenmerkt door een hoge voedingswaarde, smakelijkheid en verteerbaarheid.
• Het bevordert de voeropname in de periode na het spenen.
• Whey bevordert de prestaties van dieren en de darmgezondheid.
• Whey bevat hoogwaardige eiwitten. Het kan in een derde van de eiwitbehoefte van vleesvarkens voorzien.
Praktische aanbeveling
• Whey is een vrij seizoensproduct; dit bepaalt dus de gebruiksperiode en het aantal varkens dat mag worden gemest.
• Whey kan heel gemakkelijk bederven; om hygiënische redenen zijn twee opslagtanks nodig.
• Geef geen wei die langer dan 2 dagen is bewaard.
• Zoete wei is het bijproduct dat overblijft na de productie van zachte kazen, terwijl zure wei afkomstig is van harde kazen en een lagere pH heeft. Het is belangrijk om te bedenken dat er vóór het persen zout aan de kaas wordt toegevoegd; vandaar dat de resterende vloeibare wei maar liefst 10% droge stof zout kan bevatten.
• Varkens moeten ad libitum toegang tot water krijgen om zoutvergiftiging te voorkomen. Bovendien moet worden overwogen om zoutsupplementen in de dieetformulering te verminderen of te elimineren.
• Bij het bepalen van de dagelijkse inname moet rekening worden gehouden met het zout- en lactosegehalte. Verse wei bevat ongeveer 5% lactose en opgroeiende varkens verdragen voer met tot 20-30% lactose (minder voor de oudere). Daarom moet wei worden geanalyseerd om de drempel voor opname ervan te bepalen voordat varkensvoer wordt samengesteld.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer