Granen die worden verkocht voor menselijk of veevoer worden gereinigd om onkruidzaden en gebroken granen te verwijderen om aan de fabrieksnormen te voldoen. Ook het verwijderen van onkruidzaden uit zaadgewassen is essentieel om de verspreiding van onkruid tot een minimum te beperken. Bovendien leidt het opnemen van kleine granen tot financiële sancties. Deze ‘tailings’ worden vaak gecomposteerd, verbrand of aan vee gevoerd. Het potentieel om residuen als voedingsbron te gebruiken, kan de productiekosten en het afval verminderen.
Oplossing
Een gemengd monster van granen, inclusief erfgoedvariëteiten, werd verzameld van een biologische boerderij. Graanmonsters en residuen na het reinigen van het zaad werden in een onafhankelijk laboratorium getest op voedingswaarde, inclusief aminozuurgehalte
Beschrijving
Kleine granen, gebroken granen en onkruidzaden zijn een afvalproduct dat als veevoer kan worden gebruikt. De wietzaden hebben de potentie om verschillende aminozuren en mineralen te leveren.
Het geteste monster van de residuen bevatte zaden van raaigras (Lolium spp.), klaver (Trifolium spp.), charlock (Sinapsis) en dokzaad (Rumex), evenals kleine en beschadigde granen, zoals te zien in figuur 1.
De voedingswaarde van de granen en residuen wordt weergegeven in Tabel 1. De verlaging van het zetmeelgehalte wordt gecompenseerd door hogere suikergehalten als gevolg van het oogsten van onkruid vóór de rijpheid. Hogere olieniveaus zijn te wijten aan een hoger gehalte aan onkruidzaden, waarvan sommige oliezaadsoorten waren, zoals charlock (Sinapsis Arvenis L).
Verhoogde as- en neutrale wasmiddelvezels zullen mogelijk de opname verminderen en zijn te wijten aan de aanwezigheid van stof, schillen en stro uit het graan.
De monsters werden ook getest op aminozuurprofielen en in de residuen was er een toename van alle geteste aminozuren behalve glutamine en proline, zoals weergegeven in figuur 2.
Het type onkruidzaad heeft invloed op de uiteindelijke voederwaarde, en er moet ook voor worden gezorgd dat eventuele zaden die giftig zijn voor pluimvee vóór de oogst worden verwijderd. Er bestaat ook een risico dat onkruid zich als gevolg van deze praktijk kan verspreiden en daarom kan malen nuttig zijn.
Concluderend kan worden gesteld dat de voederwaarde van residuen hoger is dan die van schone granen, die door pluimveehouders als lokaal, biologisch voer zouden kunnen worden gebruikt. Uit ander onderzoek is gebleken dat er geen vermindering van de voederwaarde optreedt bij granen met een lage bushel of een specifiek gewicht. Dit biedt dus een voordeel voor boeren die het graan kunnen schoonmaken voordat het wordt verkocht.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer