Camelina is een nieuw (of herontdekt) gewas voor Italiaanse boeren en er is geen ervaring met naoogst- en verwerkingsactiviteiten. Tegelijkertijd is er de noodzaak om een waardeketen voor de olie op te bouwen, om het bijproduct, de koek, als veevoer te kunnen gebruiken.
Oplossing
Koude persing van biologische camelinazaden, met de productie van ruwe olie en cake (Figuur 1).
Beschrijving
Regionale productie van Camelina cake, te gebruiken als veevoer. Een nieuw gewas dat moet worden opgenomen in de vruchtwisseling van Noord-Italië, passend bij biologische landbouwpraktijken en diversificatiebehoeften. Een hoogwaardig product, olie, voor gebruik in voeding, cosmetica en nutraceuticals.
Camelina uit biologische teeltsystemen, in de Noord-Italiaanse omgeving, wordt in oktober gezaaid en in mei/juni geoogst. Tijdens de oogst kunnen zich twee soorten problemen voordoen: a) de onkruiddruk is hoog en het is moeilijk om de kleine camelinazaden van ander plantmateriaal te scheiden; b) Bij oogst onder natte weersomstandigheden kan een hoog vochtgehalte opslagproblemen veroorzaken.
Voor producten van hoge kwaliteit, olie en cake moeten vanaf de oogst de volgende belangrijke punten in acht worden genomen:
• wacht indien mogelijk een droge week af met oogsten (Camelina siliqua – zaaddozen – gaan niet gemakkelijk open)
• gebruik indien beschikbaar een oogstmachine voor luzernezaad, gebruik anders een maaidorser voor tarwe op lage snelheid en bij voorkeur met stroscheiding
• als er sprake is van een hoge aanwezigheid van andere materialen, selecteer dan het product met zeefmachines en, indien beschikbaar, met optische hulpmiddelen
• als de zaden een hoog vochtgehalte hebben, deze onmiddellijk drogen, om fermentatieprocessen te vermijden die de kwaliteit van de zaden en, als gevolg daarvan, van de olie en de cake verminderen
• Door olie-extractie door druk en bij lage temperaturen blijven alle voedingsbestanddelen (tocoferolen enz.) behouden die waardevol zijn voor diervoeders, levensmiddelen en cosmetisch gebruik.
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer