Het verwerken van tofu is een interessante manier om je sojabonen te gebruiken voor menselijke voeding.
Oplossing
Leer hoe je tofu helemaal opnieuw kunt maken met een tofu-meester uit Japan!
Beschrijving
Deze video is gemaakt voor een FiBL-verwerkingscursus die wij aanbieden voor boeren en alle geïnteresseerden. De Japanse tofumeester Mariko Kaufmann laat zien hoe je stap voor stap zelf tofu thuis kunt maken:
-Overzicht van procedure en ingrediënten
-Bereid nigari (stollingsmiddel)
-Meng sojabonen om sojamelk te maken
-Kook sojamelk
- Voeg nigari toe
- Maak de mal klaar
-Vorm tofu
- Excursie Okara
-De tofu is klaar
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Disqus
Om de commentaarfunctie te gebruiken, moet u zich registreren bij de externe provider "Disqus".
Wanneer u deze functie activeert, brengt uw browser een directe verbinding tot stand met de servers van de derde aanbieder. Wij wijzen erop dat na activering de gegevens aan de derde aanbieder worden doorgegeven en deze cookies kan plaatsen, die ook voor analyse- en marketingdoeleinden kunnen worden gebruikt. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons privacybeleid.
Activeer