"Ważną rzeczą jest to, że kiedy te produkty trafiają do nas, powinny być korzystne dla naszego życia. Można uprawiać jakiś owoc z pola lub sadu, który w swym wyglądzie jest absolutnie wspaniały, a jednak, gdy do nas trafi, może jedynie napełnić nasze żołądki, nie wspierając organicznie naszego życia wewnętrznego"(Rudolf Steiner, 12.06.1924, GA 327).
Temat jakości jest ważnym zagadnieniem dla ruchu biodynamicznego od początku jego istnienia. Stale wzrasta ilość terenów uprawianych biodynamicznie, wyspecjalizowane gospodarstwa rolne są w trakcie procesu przestawiania, a produkty biodynamiczne cieszą się popularnością wśród społeczeństwa i popytem na rynku. Oprócz ilości produktu, zawsze ważna jest jego jakość: żywność i napoje powinny przecież dobrze smakować i korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Ale czym właściwie jest jakość biodynamiczna? Jak powstaje ona podczas uprawy i jak jest rozwijana, a może nawet ulepszana podczas przetwarzania? Jak wygląda sytuacja w handlu produktami i towarami biodynamicznymi i kto ma dostęp do tych produktów? Jakie znaczenie ma to dla rozwoju człowieka, także w aspekcie duszy i ducha? Temu złożonemu tematowi poświęcona jest kolejna Konferencja Rolnicza.
Jakość biodynamiczna wykracza poza składniki i wygląd zewnętrzny, ponieważ produkt odzwierciedla również proces jego rozwoju. Jak możemy postrzegać i rzeczywiście badać różne poziomy jakości (właściwości fizyczne, żywotność, smakowitość, tożsamość, itd.) Czy jesteśmy w stanie rozwinąć kulturę postrzegania zmysłowego, tak aby każdy mógł odkryć dla siebie szczególną jakość biodynamiczną? W jaki sposób możemy rozwijać uprawę, przetwarzanie i przygotowanie produktów, aby stworzyć nową jakość? Pytania te zostaną poruszone i pogłębione podczas konferencji w ramach wykładów, warsztatów, forów i grup roboczych, umożliwiając każdemu uczestnikowi zdobycie nowej wiedzy, spostrzeżeń i pomysłów do swojej pracy.
Konferencja odbędzie się online i jest otwarta dla wszystkich. Ceny biletów wahają się od regularnej ceny 140 EUR do około 80 EUR dla osób młodych lub studentów.
Wszystkie wykłady będą tłumaczone na język niemiecki, francuski, angielski, hiszpański i włoski. Więcej informacji oraz linki do rejestracji znajdują się poniżej.
Dalsze informacje
Linki
www.agriculture-conference.org
www.goetheanum.org: Rejestracja na konferencję