W Europie historia uprawy winorośli i winiarstwa posiada wielowiekową tradycje. Wciąż rośnie popyt na wina ekologiczne i przyjazne środowisku technologie uprawy winorośli. Ekologiczna produkcja winorośli rozpowszechniła się na całym świecie i ma na celu produkcję wysokiej jakości winogron i win przy jednoczesnym zachowaniu równowagi między bogactwami naturalnymi, organizmami żywymi I wykorzystaniem zewnętrznych środków do produkcji, w tym środków ochrony roślin, w celu optymalizacji wydajności.

Największym wyzwaniem w ekologicznej uprawie winorośli jest regulacja chorób grzybowych. Zastosowanie odpornych nach choroby grzybowe odmian winorośli może pomóc w pokonaniu tego wyzwania. Jednak nie wszyscy konsumenci lubią wina produkowane z odpornych odmian, do tego w przypadku niektórych tradycyjnych win zaleca się stosowanie tradycyjnych odmian winorośli. W celu kontrolowania rozprzestrzeniania się chorób grzybowych, mączniaka rzekomego i mączniaka prawdziwego, organiczna uprawa winorośli posiada obecnie produkt z gliny zawierajacy niewielką ilością miedzi. Dla producentów kluczowe znaczenie ma wykorzystanie wszystkich środków zapobiegawczych, zminimalizowanie strategii stosowania miedzi oraz ocena rozwiązań alternatywnych i uzupełniających.

Na tej stronie znajduje się szeroka gama informacji i porad specyficznych w ekologicznej uprawie winorośli i winiarstwa.