Bydło przetwarza paszę użytków zielonych, która nie nadaje się do spożycia przez ludzi, w wysokiej jakości artykuły spożywcze, czyli mleko i mięso. Mleko wykazuje najlepszą efektywność w przetwarzaniu energii roślinnej w białko. Ekologiczni hodowcy bydła mają możliwość zarządzania i ochrony cennych agroekosystemów poprzez oparte na pastwiskach, niskonakładowe systemy produkcji ekologicznej, w sposób etologiczny (oparty na biologicznym potencjale agroekosystemu). Wyzwaniem dla ekologicznych systemów produkcji bydła jest zmniejszenie negatywnego wpływu na środowisko, w szczególności na emisje dwutlenku wegla.

Płodność i zdrowie są głównymi problemami ekologicznych krów mlecznych, podczas gdy wewnętrzne pasożyty są jednym z najważniejszych problemów związanych z wypasem młodego bydła. W ekologicznej hodowli bydła priorytetowo traktuje się odpowiednie zarządzanie stadem i pastwiskami, jak również środki zapobiegawcze w zakresie zwalczania pasożytów.

Na tej stronie znajdują się szczegółowe informacje dotyczące bydła mięsnego i mlecznego.