Soja jest doskonałym źródłem białka do spożycia przez ludzi i na paszę dla zwierząt. Ma jednak również inhibitory trawienne. Należy je dezaktywować. Wymaga to obróbki cieplnej.
Rozwiązanie
Istnieją różne metody przeprowadzania tej obróbki cieplnej. Jednym z takich procesów jest opiekanie. Zwykle proces ten jest zlecany na zewnątrz i nie odbywa się w gospodarstwie.
Opis
W tym filmie, wyprodukowanym przez Donausoja i FiBL, pokazujemy, jak odbywa się przetwarzanie soi w gospodarstwie Johannesa Edhofera w Austrii. Sam uprawia soję i karmi nią swoje kury nioski po przetworzeniu w swoim gospodarstwie.
Film jest w języku niemieckim, ale dostępne są napisy w języku angielskim. Jest to wynik współpracy projektów Horyzont 2020 Legumes Translated i projektu OK-Net Ecofeed, którego celem jest pomoc ekologicznym hodowcom trzody chlewnej i drobiu w osiągnięciu celu, jakim jest 100% wykorzystanie pasz organicznych i regionalnych.
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Disqus
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Aktywuj