Na obszarach miejskich większość ludzi nie ma dostępu do taniej, wysokiej jakości i zróżnicowanej żywności. Cennym lokalnym odmianom warzyw grozi wyginięcie, a amatorom odradza się uprawę ich w małych ogrodach i produkcję własnej żywności. Ponadto, w przypadku braku nasion wybranych lokalnych odmian, ogrodnicy ekologiczni stosują drogie nasiona hybrydowe, co zwiększa koszty produkcji.
Rozwiązanie
Należy zachęcać hodowców i konsumentów na obszarach miejskich do korzystania z lokalnych odmian warzyw, które łatwiej przystosowują się do warunków organicznych i lokalnych. W tym celu potrzebne są wysokiej jakości organiczne nasiona lokalnie wybranych odmian o wyjątkowym smaku i wartości odżywczej. Można wprowadzić zachęty wspierające stosowanie odpowiednich nasion produkowanych po niższych kosztach. Wydarzenia społeczne pomagają przywrócić lokalne odmiany do miejskich ogrodów, na lokalne rynki i na stoły mieszkańców.
Opis
- Należy tworzyć społeczne banki nasion, ogrody społeczne i ogrody szkolne na obszarach miejskich.
- Rolników i ogrodników można przeszkolić w zakresie przyłączenia się do partycypacyjnej hodowli organicznej w celu wybierania najlepszych odmian i produkcji nasion.
- Programy rolnictwa wspieranego przez społeczność (CSA) oraz spółdzielnie producentów i konsumentów powinny promować wykorzystanie lokalnych odmian i nasion.
- Istnieje możliwość organizacji otwartych wydarzeń kulinarnych i seminariów na temat wartości odżywczych i kulturowych lokalnych odmian.
- Konieczne jest utworzenie niszowego rynku dla tych odmian i zaangażowanie zainteresowanych stron w łańcuchu żywnościowym.
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Disqus
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Aktywuj