Ziarna soi są bogate w białko, ale zawierają również substancje antyodżywcze, które wymagają przetworzenia przed skarmianiem trzody chlewnej lub drobiu. Zaprojektowanie odpowiedniego systemu przetwórczego dla gospodarstwa jest wyzwaniem, ponieważ należy wziąć pod uwagę szereg czynników: rentowność, nakład czasu, potrzeby zwierząt gospodarskich i konsumentów.
Rozwiązanie
Istnieją różne technologiczne rozwiązania projektowe dla systemów przetwórstwa w gospodarstwie, które można dostosować do potrzeb gospodarstwa.
Opis
Trzon zakładu przetwórczego stanowią urządzenia służące do przetwarzania surowych nasion soi do postaci strawnej poprzez obróbkę cieplną.
Wymagane przetwarzanie można osiągnąć za pomocą różnych procedur technologicznych (patrz przegląd w tabeli 1).
Pierwszy krok: ocena ekonomiczna
•Czy spożycie produktów sojowych w moim gospodarstwie jest wystarczające do osiągnięcia zwrotu z inwestycji w rozsądnym czasie?
Przykładem odniesienia dla infrastruktury przetwórstwa nasion soi w gospodarstwach rolnych w Austrii i Niemczech są gospodarstwa o rocznym zużyciu minimum 70-100 ton nasion soi. W przypadku gospodarstw ekologicznych rentowność może zaczynać się już od około 50 ton rocznie
• Przeprowadź kalkulację kosztów i korzyści dla całego systemu urządzeń przetwórczych. Czynniki kosztowe, które należy uwzględnić: amortyzacja sprzętu, koszty energii na jednostkę produkcji, koszty konserwacji na jednostkę jednostki produkcji oraz czas poświęcony na konserwację, przetwarzanie i nadzór. Kiedy sprzęt przetwarzający działa tylko w małych partiach iz wieloma przerwami, maszyny działają z wydajnością poniżej średniej. Pełna efektywność energetyczna podana przez producenta może nie zostać osiągnięta. To jest jak jazda samochodem. Ruch stop and go jest mniej wydajny niż jazda ciągła.
Czynniki korzyści ekonomicznych: wartość rynkowa produktu pochodnego. Cena rynkowa pasz sojowych może się znacznie różnić w ciągu roku. Premia za produkty sojowe w jakości niezmodyfikowanej genetycznie waha się w Europie Środkowej od 60-110 EUR w ostatnich latach.
• Jeżeli obliczenie amortyzacji nie jest satysfakcjonujące ze względu na zbyt małą liczbę godzin pracy rocznie, można rozważyć następujące działania następcze:
- Realizacja przetwórni jako wspólny projekt z sąsiednimi gospodarstwami
- Oferowanie przetwarzania jako usługi dla innych. Można to zrobić za pomocą rozwiązań stacjonarnych lub mobilnych.
- Ponowne rozważenie decyzji o inwestycji w sprzęt do przetwórstwa nasion soi
• Jeżeli sprzęt do przetwarzania nasion soi jest używany przez innych jako usługa, należy wziąć pod uwagę ogólne ramy prawne i ewentualne dodatkowe wymagania systemów certyfikacji.
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Disqus
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Aktywuj