Przepisy ekologiczne wymagają, aby ptaki ekologiczne miały dostęp do wybiegu. W pewnych okolicznościach, takich jak susza, śnieg lub blokada weterynaryjna, zielonka nie jest dostępna. Mieszankę kiełkujących nasion można stosować jako zieloną paszę zawierającą wartości odżywcze. Wyka to roślina strączkowa powszechnie uprawiana jako pasza. Mają podobną jakość białka do fasoli, ale zawierają również czynniki antyżywieniowe i toksyny, które ograniczają włączanie do racji żywnościowych, gdy nie są leczone.
Rozwiązanie
W gospodarstwie opracowano kiełkownicę, która umożliwia uzyskanie spójnych plonów przy użyciu sprzętu dostępnego w gospodarstwie. Następnie wykiełkowano nasiona pszenicy i wyki, a próbki badano pod kątem wartości paszowej, w tym profili aminokwasowych. Oceniano także aktywność inhibitora trypsyny (TIA) u wyk, aby ocenić zmianę czynników antyżywieniowych. Następnie porośnięte nasiona nanoszono na warstwy w celu oceny zainteresowania.
Opis
Dostępnych jest niewiele danych na temat wartości paszowej kiełków jako paszy dla zwierząt. Dodanie kiełków do racji pokarmowych mogłoby poprawić wykorzystanie dostępnej paszy. Kiełkowanie powoduje rozkład czynników antyżywieniowych w roślinach strączkowych, zwiększając zawartość białka w diecie i zapewniając korzyści płynące z zielonej paszy.
• Początkowe fazy kiełkowania powodowały nierówne kiełkowanie i spleśniały produkt. Po adaptacjach końcowy kiełkownik zawierał dysze zraszające, lampy UV i wentylator kontrolujący wilgotność (rysunek 1), co zapewniło spójne kiełkowanie i produkt.
• Próbki pszenicy i wyki z 1., 3. i 5. dnia wysłano do niezależnego laboratorium, gdzie zbadano je pod kątem wartości odżywczej, zawartości aminokwasów i TIA (tylko wyka).
Wyniki dla pszenicy (ryc. 2) i wyki (ryc. 3) pokazują, że nie następuje utrata wartości odżywczych w wyniku kiełkowania, chociaż w trakcie tego procesu skrobia przekształca się w cukry. Wartość paszy zaczyna spadać w dniu 5.
Surowe profile białek i aminokwasów nie zmieniają się wraz z kiełkowaniem (ryc. 4 i 5).
Nastąpiło niewielkie zmniejszenie aktywności TIA z 1,4 do 1,3 mg/gram w dniu 5, co jest zgodne z powolnym kiełkowaniem nasion wyki w porównaniu z pszenicą.
• Spożycie kiełków było dobre, nawet gdy stado miało dostęp do pastwisk leśnych. Preferowano kiełki wyki.
• Można zastosować system siewu sekwencyjnego, aby zarządzać czasami kiełkowania różnych gatunków, aby stworzyć mieszaną paszę z kiełkujących nasion.
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Disqus
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Aktywuj