Przetwarzanie tofu to ciekawy sposób wykorzystania nasion soi w żywieniu ludzi.
Rozwiązanie
Dowiedz się, jak zrobić tofu od podstaw z mistrzem tofu z Japonii!
Opis
Ten film powstał w ramach kursu przetwarzania FiBL, który oferujemy dla rolników i wszystkich zainteresowanych osób. Japońska mistrzyni tofu Mariko Kaufmann pokazuje, jak samodzielnie przygotować tofu w domu – krok po kroku:
-Omówienie procedury i składników
-Przygotuj nigari (koagulant)
-Wymieszaj ziarna soi, aby przygotować mleko sojowe
-Zagotuj mleko sojowe
-Dodaj nigari
-Przygotuj formę
-Ukształtuj tofu
-Wycieczka do Okara
-Tofu jest gotowe
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Disqus
Aby móc korzystać z funkcji komentarzy, należy zarejestrować się u zewnętrznego dostawcy "Disqus".
Po aktywacji tej funkcji przeglądarka nawiązuje bezpośrednie połączenie z serwerami zewnętrznego dostawcy. Zwracamy uwagę, że po aktywacji dane są przekazywane do zewnętrznego dostawcy, który może ustawić pliki cookie, które mogą być również wykorzystywane do analizy i celów marketingowych. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zapoznać się z naszą polityką prywatności.
Aktywuj