Погача од сунцокретовог уља је извор хране за стоку са високим садржајем протеина и масти. То је нуспроизвод добијен екстракцијом уља из семена сунцокрета. Може се добити механичким пресовањем при чему се добија „колач“ (види слику 1) који садржи 15-20% уља или растварачем, чиме се повећава количина уља. У органској пољопривреди уље се може екстраховати само механичким пресовањем.
Квалитет уља зависи од карактеристика биљке и од прераде.
Rešenje
Квалитет производа се може побољшати тако што ћете прво ољуштити семе. Ово побољшава капацитет пресовања, као и квалитет уља и оброка. Механичку екстракцију користе произвођачи специјалних уља и мали фармери у развијеним и земљама у развоју.
Opis
Пресе за уље се користе за механичко вађење уља из уљарица. Поступак за добијање уљане погаче је следећи:
• Семе се доставља у пресу где се дроби и цеди.
• Под притиском, уље цури кроз рупе за пресе и скупља се у складиште уља испод пресе.
• Уље се филтрира како би се уклониле све чврсте материје, које се затим чисте од нежељених материја.
• Заједно са уљем настаје уљем богат преса колач.
• Након што се уљана погача извади из пресе, охлади се. Може се чувати до 3 месеца.
• Овај поступак је тренутна техника обраде којом се добија уљни колач доброг квалитета (видети табелу 1).
Што се тиче исхране, погача од сунцокретовог уља има важну улогу у моногастричној исхрани због високог садржаја метионина, слично као и сојина погача. Има висок садржај влакана; добро структурирана сирова влакна имају позитиван ефекат исхране на свиње. Његова употреба у завршној фази мора бити ограничена због релативно високог удела полифенолних киселина (ПУФА), што може довести до непожељне конзистенције меке масти у трупу ако је доза превисока.
Da biste mogli da koristite funkciju komentara, morate se registrovati kod provajdera treće strane „Diskus“.
Ako aktivirate ovu funkciju, vaš pretraživač uspostavlja direktnu vezu sa serverima treće strane. Želimo da istaknemo da će nakon aktivacije podaci biti preneti trećem provajderu i oni mogu postaviti kolačiće, koji se takođe mogu koristiti u svrhe analize i marketinga. Za više informacija pogledajte našu politiku privatnosti .
Disqus
Da biste mogli da koristite funkciju komentara, morate se registrovati kod provajdera treće strane „Diskus“.
Ako aktivirate ovu funkciju, vaš pretraživač uspostavlja direktnu vezu sa serverima treće strane. Želimo da istaknemo da će nakon aktivacije podaci biti preneti trećem provajderu i oni mogu postaviti kolačiće, koji se takođe mogu koristiti u svrhe analize i marketinga. Za više informacija pogledajte našu politiku privatnosti .
Aktivirati