От полето до чинията - или от производството до потребителя. Срещата на върха за биологичното производство е насочена към всички участници във веригата за създаване на стойност в областта на биологичното производство в кантоните и предлага пространство и възможност за създаване на контакти в бранша и подпомагане на формирането на пазара.
Основни теми за обсъждане:
- Странични потоци в храненето на хората
- Странични продукти в производството на фуражи
- Иновации в отрасъла
- Кръгова икономика
- Алтернативи на месото
Формати
- Изказвания и кръгове от дискусии
- Дегустации на биологични продукти
- Създаване на мрежи
- Работилници, например за приготвяне на бульон и лютеница от органични "отпадъци"
Допълнителна информация
Връзки
- bio-gipfel.ch: Уебсайт на събитието Bio-Gipfel
- eventfrog.ch: Билети тук