Зелен протеин от местни култури
Проблем
Органичните производители на птици често се сблъскват с високи разходи за фураж и липса на алтернативни висококачествени източници на протеини за птици.
Решение
Концентратът на зелен протеин може да бъде произведен от местно отглеждани култури като детелина (вижте фигура 1) или люцерна. Може да се използва в диетите на органични бройлери и носачки. В биорафинерията протеиновият концентрат се получава чрез пресоване на пресен зелен материал (вижте фигура 2), нагряване/ферментиране на сока за утаяване на протеина и накрая поставянето му в центрофуга. Концентрираният зелен протеин може да се изсуши и да се добави към храната за птици.
Benefits
Концентратът от детелина/детелинова трева и люцерна има високо съдържание на протеини и оптимален аминокиселинен профил за птици, което прави състава на биологичните диети по-оптимален. Увеличаването на местните източници на протеини може да подобри устойчивостта на стопанството и да направи фермера по-малко зависим от вноса на протеини, например соя, от чужбина.
Applicability box
Geographical coverage
При умерен климат. Средна и Северна Европа.
Application time
Продуктът може да се използва по всяко време на годината, ако протеиновата паста се изсуши и съхранява при оптимални условия.
Required time
Време за събиране на зеления протеин през пролетта, лятото и есента, време за преработка в биорафинерия и време за сушене.
Period of impact
Незабавно въздействие
Equipment
Машини, необходими за прибиране на зеления материал (детелина/трева/люцерна) и за транспортиране до инсталация за биорафинерия или до съоръжения за съхранение.
Best in
Изборът на култура за производство на зелен протеин зависи от страната, вида на почвата и климатичните условия по време на предпочитаното време за прибиране на реколтата. Предимство при сеитбооборот.
Practical Recommendations
- Изберете подходящ вид зелена култура, като например детелина или люцерна, с очаквано високо съдържание на протеини и аминокиселини. Съобразете се с вида на почвата и метеорологичните условия, за да отгледате култура с добър и качествен добив.
- Прибирайте реколтата на полето на равни интервали от време, за да постигнете добър растеж на растенията и да получите партиди с повече висококачествен протеин и по-малко фибри.
- Процедурите за прибиране на реколтата, които свеждат до минимум съдържанието на почва в зеления материал, получен от полето, са необходими за получаване на зелен протеин с добро качество и за избягване на износването на машините и техническото оборудване.
- Сътрудничеството с биорафинерия е предпоставка за концентриране на протеина в зелена паста, която може да се изсуши и да се използва за храна на птици.
- Ако не се изсуши, влажната зелена паста може да се съхранява в затворени контейнери/пластмасови торбички при хладни условия за по-кратък период от време.
- Химическият анализ на зеления протеинов концентрат е важен, за да се заменят други източници на протеини, като например соя, и да се направи правилен състав на фуража. Това може да се направи съвместно с консултанти или фирми за фуражи.
Further information
Video- Видеоклип "Зърненият протеин - златен шанс за подобряване на биологичното земеделие " от Seges
- Доклад относно "Зелена биомаса - производство на протеини чрез биорафиниране"
- OrganoFinery: Органичен растеж с биорафинирани органични протеинови фуражи, торове и енергия
- Проверете платформата " Знания за биологичните ферми" за повече практически препоръки.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Dept. of Animal Science (ANIS) and Dept. of Engineering (AU) Aarhus University (AU),
DK8830Tjele,
Phone +45 8715 6000/+45 8715 8074,
,
anis.au.dk, eng.au.dkSection for Sustainable Biotechnology, Dept. of Chemistry and Bioscience Aalborg University (AAU),
DK2450Copenhagen,
Phone +45 2447 0418,
,
bio.aau.dkResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Contact: sanna.steenfeldt@anis.au.dk, maj@eng.au.dk, mel@bio.aau.dk
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract