Кюспе от царевичен зародиш
Проблем
Снабдяването с протеини на органичните свине и птици изисква внимателно управление, за да се осигури адекватно снабдяване с незаменими аминокиселини и да се избегне прехранването. Трябва да се използват алтернативни източници на протеини, за да се осигури балансът на необходимите аминокиселини.
Решение
Страничните продукти от производствените процеси са полезни алтернативи. Кюспето от царевичен зародиш е страничен продукт от производството на нишесте и царевично масло, както и страничен продукт от пивоварната.
Benefits
Кюспето от царевичен зародиш съдържа повече незаменими аминокиселини, отколкото цялата царевица, но по-малко енергия, което би трябвало да помогне при даването на дажби за по-бавно растящите породи свине и птици.
Applicability box
Geographical coverage
Във всички страни, в които се отглежда царевица
Application time
По всяко време
Required time
Не е необходимо допълнително време
Period of impact
Незабавно въздействие
Equipment
Съществуващо оборудване за хранене, но е необходимо добро сухо съхранение
Best in
Всички условия
Practical Recommendations
- Кюспето от царевичен зародиш е част от група странични продукти, които се получават при мокрото и сухото смилане на царевица. Важно е да се знае какъв е процесът на производство на кюспето, тъй като това ще повлияе на неговата хранителна стойност.
- Сухо смляната царевица трябва да съдържа повече разтворими протеини, нишесте и фосфор.
- Мокро смляната царевица обикновено съдържа повече остатъчно масло.
- Органичните кюспета ще имат високи нива на масло, тъй като маслото може да се извлече само чрез пресоване, а не чрез разтворители.
- Кюспето от царевичен зародиш (около 11 % от теглото на зърното) съдържа 20-24 % суров протеин и по-високи нива на незаменими аминокиселини, отколкото цялата царевица, както е показано в таблица 1.
Таблица 1: Съдържание на белтъчини и аминокиселини в царевицата и брашното от царевичен зародиш
Царевица | Кюспе от царевичен зародиш | |
Суров протеин % | 7.6 | 20 |
Лизин % | 3.1 | 4.0 |
Метионин % | 2.1 | 1.7 |
AMEn MJ/kg сухо вещество* | 15.1 | 8.8 |
Източник: Heuzé et al. 2015 г.
*AMEn MJ/kg DM: видима метаболитна енергия, коригирана с азот
- Други продукти като фураж от царевичен глутен са подобни, но съдържат повече трици и имат различни хранителни стойности. Качеството на царевицата и методите на преработка трябва да се определят предварително, за да се избегнат всякакви хранителни дисбаланси. В идеалния случай фуражът трябва да се анализира, за да се определи хранителната му стойност.
- Зародишът на царевицата съдържа високи нива на фитинова киселина, която има някои антихранителни фактори, особено по отношение на наличието на фосфор, но до 20 % от кюспето от царевичен зародиш може да се използва без намалена продуктивност в дажбите за свине и птици.
- При лошо съхранение фуражът може да стане жълт.
- Кюспето от царевичен зародиш може да замени царевицата в дажбата на носачките и по време на периода на угояване на бройлерите.
- От съществено значение е да се разработи разумен план за хранене, за да се избегнат всякакви хранителни проблеми.
Further information
Reading
- Heuzé V., Tran G., Lebas F. (2015): Царевично брашно и царевичен зародиш. Feedipedia, програма на INRA, CIRAD, AFZ и FAO. https://www.feedipedia.org/node/716. Последна актуализация на 27 октомври 2015 г., 16:23 ч. Достъпно на адрес www.feedipedia.org/node/716
- Tong Wang, Pamela J. White (2019 г.): Lipids of the Kernel (Липиди на ядката). In: "Костилките на ядките" (на английски език): Serna-Salviar, Sergio (2019): Corn (Third Edition), AACC International. Достъпно на адрес https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/corn-germ
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Soil Association, Spear House,
UKBS1 6ADBristol,
Phone ,
,
www.soilassociation.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, ORC, UK
Contact: jalford@soilassociation.org
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract