Соята е отличен източник на протеин за консумация от човека и за храна на животни. Той обаче има и храносмилателни инхибитори. Те трябва да бъдат деактивирани. Това изисква термична обработка.
Решение
Има различни методи за извършване на тази топлинна обработка. Един от тези процеси е препичането. Обикновено този процес се възлага на външни изпълнители и не се извършва във фермата.
Описание
В това видео, което е произведено от Donausoja и FiBL, показваме как се извършва обработката на соя във фермата на Йоханес Едхофер в Австрия. Той сам отглежда соя и я храни на своите кокошки носачки след преработка във фермата си.
Видеото е на немски, но има английски субтитри. Това е резултат от сътрудничеството на проектите по Horizon 2020, Legumes Translated и OK-Net Ecofeed, който има за цел да помогне на органичните свиневъди и птицевъди да постигнат целта за 100% използване на органични и регионални фуражи.
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Disqus
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Активиране на